Menurut Mantan Chef Pribadi, Ratu Elizabeth Suka Mentega dan Strawberry

Jakarta - Di usia 89 tahun, Ratu Elizabeth masih nampak bugar. Mantan chef pribadinya, Darren McGrady membeberkan makanan favorit sang ratu yang membuatnya tetap sehat.

Disamping menjadi chef pribadi sang Ratu, McGrady juga bertanggung jawab pada menu yang disajikan di Istana Buckingham. Ia mengatakan menu tersebut tidak banyak berubah sejak 63 tahun lalu, saat Ratu Elizabeth mulai menduduki tahta kerajaan.

“Para bangsawan ini adalah pelopor tren makanan modern dan pola makan farm to table,” ujar McGrady yang bekerja selama 11 tahun disana, seperti diberitakan Daily Mail (28/09).



Ratu Elizabeth dikabarkan gemar makan makanan yang sedang musim. “Ia akan sangat senang makan strawberry yang dipetik dari kebunnya saat musim panas. Namun sang ratu akan menolak memakannya saat bulan Januari,” ungkap McGrady.

McGrady menambahkan saat mengadakan jamuan negara, Ratu kerap makan makanan yang mengandung banyak butter dan cream. Namun saat makan sendiri, ia memilih menu sederhana. “Ia suka ayam panggang dengan salad untuk menjaga kesehatan tubuhnya,” terang McGrady.

Menurutnya, Ratu Elizabeth adalah sosok disiplin. McGrady mengatakan, “Ia tidak makan kentang, nasi, atau pasta saat makan malam.” Bagi McGrady, Ratu memegang berprinsip makan untuk hidup, bukan seorang foodie yang gemar mencicip makanan-makanan baru.



Tahun 1993, McGrady juga sempat menjadi chef pribadi Putri Diana. Selama 4 tahun ia menyiapkan menu untuk sang putri dan anaknya, Pangeran William dan Harry. “Mereka menyukai makanan tradisional Inggris sepertu cottage pie and peas, poached chicken, dan rice and fish cakes,” ujar McGrady.

McGrady telah menulis buku Eating Royally yang berisi resep serta memorinya ketika bekerja di istana kerajaan Inggris.

(adr/odi)