Kafe Unik Mancanegara

Secangkir Kopi Lokal Juga Dapat Dinikmati di Aceh dan Padang

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Kamis, 27 Agu 2015 18:16 WIB
Halaman 2 dari 5
Foto: Detikfood
FOKUS BERITA Kafe Unik Mancanegara

Tak sulit menemukan warung kopi di Aceh. Masyarakat di sana terbiasa menyeruput kopi saat sarapan. Ciri khas kopi Aceh terletak pada proses penyaringan yang menggunakan saringan seperti kaus kaki. Kopi yang sudah digiling sangat halus dimasukkan ke saringan, lalu disiram dengan air panas. Jadilah air kopi terasa halus di mulut.

Bubuk kopi yang umumnya digunakan adalah kopi Robusta dari Gayo. Selain kopi hitam, jenis kopi Aceh yang terkenal adalah kopi sanger. Kopi ini merupakan racikan air kopi, susu kental manis, dan kadang ditambah gula. Setelah dicampur barulah dikocok hingga terbentuk buih di permukaan kopi.

Beberapa kedai kopi terkenal di Aceh antara lain Solong Cafe Ulee Kareng, Jasa Ayah di Ulee Kareng, Daphu Kupi di Simpang Surabaya, atau Chek Yukee di Pagar Air.

(adr/odi)
FOKUS BERITA Kafe Unik Mancanegara