Keju Cocok Dinikmati Bersama Secangkir Kopi, Ini Sebabnya

Kopi cocok dipadukan dengan berbagai produk susu, seperti keju. Selain meningkatkan cita rasanya, juga dapat mendorong energi sebelum beraktivitas.

Minum kopi sambil menikmati keju pernah menjadi tren beberapa waktu lalu. Bahkan banyak orang yang memesan kopi dan kue keju ketika nongkrong di kafe.

Ternyata, cara menikmati kopi seperti ini sudah ada sejak bertahun-tahun silam. Cara tersebut telah dianut sebagai tradisi masyarakat Swiss, Brazil, dan Finlandia.

Untuk rasanya sebenarnya tergantung selera. Mungkin, beberapa orang tidak bisa membayangkan bagaimana rasa kopi dicampur dengan keju.

Namun, menurut banyak barista, kopi dan keju merupakan perpaduan yang sempurna. Berikut faktanya!

1. Kopi dan keju adalah pasangan serasi

Kopi cocok dipadukan dengan keju. Foto: Getty Images

Menurut Fabio Ferreira, pendiri dari Notes Coffee Roasters, kopi dan keju adalah pasangan yang serasi. Keduanya mampu menghasilkan cita rasa yang unik dan nikmat.

"Pada dasarnya kopi adalah buah-buahan. Kopi adalah buah yang bijinya disangrai agar mengeluarkan flavor. Sedangkan keju adalah makanan yang biasanya sering dipadankan dengan buah," tuturnya, seperti yang dikutip dari Otten Coffee (02/12/16).

2. Rasa kopi dan keju saling melengkapi

Hal yang sama juga disampaikan oleh Andrea Borrelli, barista dari kota Losone di Swiss. Menurutnya, kopi dan keju harusnya saling melengkapi, bukan bersaing.

"Kopi kental selaras dengan keju yang kuat, kopi ringan dengan keju yang halus," tuturnya seperti yang dikutip dari South China Morning Post (07/02/25).

Andrea merekomendasikan espresso yang kuat dari house blend Kolombia atau Guatemala cocok dipadukan dengan keju yang terbuat dari susu kambing.

"Ini seperti latte macchiato atau cappuccino," tutur Andrea.

Cara menikmati kopi dan keju ada di halaman selanjutnya.