Jakarta -
Ikan air tawar menjadi alternatif sumber protein hewani selain daging sapi dan ayam yang harganya relatif lebih murah. Jenis ikan ini juga mudah didapat. Ikan air tawar terdiri dari banyak jenis dan bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat.
Selain digoreng, ikan air tawar seperti patin enak diolah jadi pindang. Masih banyak jenis ikan air tawar lain yang dapat dimasak dengan cara berbeda. Seperti yang telah dirangkum detikFood (20/08/15) berikut ini.
1. Ikan patin
Foto: Detikfood
|
Ikan patin disukai karena dagingnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Di Indonesia, pindang patin asal Palembang jadi menu favorit banyak orang. Untuk membuatnya, ikan patin direbus hingga matang bersama aneka bumbu yang terdiri dari cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, belimbing sayur, serai, daun salam, cabai rawit merah, air jeruk nipis, merica bubuk, dan garam. Lihat resep lengkapnya di sini.Selain dipindang, ikan berkumis ini juga enak diolah menjadi gulai ikan patin, ikan patin kuah kuning, dan sop ikan patin.
2. Ikan bandeng
Foto: Detikfood
|
Ikan dengan nama lain milkfish ini dapat dibuat jadi beragam hidangan enak seperti ikan bandeng pesmol. Rasa gurih, asam, dan pedasnya tentu menambah selera makan. Untuk membuat menu khas Betawi ini diperlukan ikan bandeng, tomat, daun bawang, dan cabai merah besar. Sementara bumbu halusnya terbuat dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit, dan kencur. Cek resep lengkapnya di sini.Selain dibuat pesmol, ikan bandeng juga enak digoreng, dipresto, atau dibuat kuah asam.
3. Ikan mas
Foto: Detikfood
|
Selain digoreng kering, ikan mas juga enak dijadikan pepes. Menu khas Sunda ini mudah dibuat. Bahan yang perlu disiapkan antara lain ikan mas, garam, dan jeruk nipis Bumbu irisnya terbuat dari kunyit, lengkuas, daun salam, serai, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat merah, dan daun kemangi. Untuk membuatnya, ikuti langkahnya di sini.
4. Ikan mujair
Foto: Detikfood
|
Ikan berbentuk pipih dengan warna hitam keabu-abuan ini memiliki daging yang tebal dan gurih. Cocok diolah menjadi beragam hidangan seperti pesmol dan pepes. Namun ikan mujair paling enak digoreng kering dengan siraman bumbu seperti bumbu bawang. Untuk membuatnya diperlukan bahan berupa ikan mujair, bawang putih, jeruk nipis, dan garam. Bumbu halusnya terbuat dari bawang merah, bawang putih, lokio, cabai rawit, terasi goreng, dan garam. Jika ingin membuatnya, Anda dapat melihat resepnya di sini.
5. Ikan gurami
Foto: Detikfood
|
Ikan gurami banyak disukai karena dagingnya padat, durinya besar, dan rasanya gurih enak. Biasanya gurami diolah dengan cara dibakar, digoreng, atau dibuat asam manis. Gurami cobek dapat Anda buat di rumah. Untuk membuatnya diperlukan 1 ekor ikan gurami dan air jeruk nipis. Siapkan juga bumbu halus yang terbuat dari bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam. Sambalnya terbuat dari cabai rawit merah, cabai merah, bawang putih, terasi goreng, garam, dan tomat. Ikuti langkah pembuatannya di sini.
6. Ikan lele
Foto: Detikfood
|
Ikan berkumis panjang ini tinggi kandungan protein dan rendah lemak. Harganya yang murah dan rasanya yang gurih membuat ikan lele digemari banyak orang. Ikan lele biasanya diolah dengan cara digoreng atau dibuat pesmol. Jika ingin membuat ikan lele pesmol, Anda dapat melihat resepnya di sini.
(adr/odi)
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN