Sampeu Wedang dan Lecang, Camilan yang Harum Enak dari Bumi Priangan

Jakarta - Selain nasi timbel dan karedok, Jawa Barat punya banyak makanan enak yang mungkin belum populer. Bahannya khas, cara membuatnya unik. Sayangnya kini banyak makanan tersebut yang tak sering dibuat. Pernahkah Anda mencicipi gepuk daun singkong dan lecang yang sedap?

Tanaman di sekitar rumah menjadi bahan utama. Murah dan mudah didapat. Beberapa makanan enak dari Bumi Priangan ini meski agak sulit didapat tetapi dalam kesempatan istimewa masih dibuat. Bagaimana bahan dan bentuknya?

1. Wedang singkong

Foto: Detikfood

Nama lainnya adalah sampeu wedang. Bahan dasarnya tak lain adalah singkong dan nira. Penganan ringan yang berasal dari Sumedang ini biasanya dimasak dengan kayu bakar agar menghasilkan singkong yang empuk. Nah, yang membuat penganan ini menjadi langka adalah karena bahan nira yang sudah sulit ditemukan. Jika tidak memakai nira, rasa wedang ini seperti ada yang kurang.

2. Gepuk daun singkong

Foto: Wikipedia

Makanan ini berasal dari kota Banjar. Seperti namanya, gepuk ini terbuat dari daun singkong dan bumbu-bumbu. Tak hanya daging, orang Banjar dan sekitarnya juga suka membuat gepuk dari daun singkong. Bahannya mungkin tidaklah susah, hanya daun singkong dan air, lalu lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih. Entah kenapa makanan ini jadi jarang dikonsumsi lagi. Mungkin karena selera orang yang kebanyakan sudah berubah.

3. Dodongkal

Foto: Wikipedia

Jajanan pasar ini dikenal juga dengan nama awug. Dodongkal atau dongkal terbuat dari beras yang ditumbuk hingga halus. Tepung beras ini kemudian dipadatkan dan berisi gula aren lalu dikukus. Dongkal juga ditaburi dengan kelapa parut. Dodongkal bisa Anda temui di sekitar Cianjur dalam gerobak dorong. Harganya pun sangat terjangkau.

4. Lecang

Foto: Detikfood

Lecang adalah singkatan dari Lepeut kacang atau sehari-harinya disebut lepet. Sekilas mirip lontong atau lemper, lepet dibuat dengan cara ketan, kelapa, serta kacang tanah dibungkus dengan lilitan daun kelapa. Lilitan ini lalu dikukus hingga matang. Butuh keterampilan khusus untuk membuat lilitan daun kelapa yang sempurna. Lepet yang khas Kuningan dan Sumedang ini biasa dimakan dengan tahu atau kopi. Selain kacang tanah, isian lepet bisa juga kacang merah, kacang tolo, kacang koro, atau jagung.

5. Manisan terung

Foto: Detikfood

Manisan pala, salak, cherry, atau kedondong sudah sering kita lihat. Tapi terung atau terong juga bisa dibuat manisan. Kabarnya, rasa dari sayuran yang punya nama latin Solanaceae ini kelegitannya hampir mirip seperti kurma.

Selain terong, Bandung juga mempunyai manisan unik lainnya seperti manisan cabai. Anda yang pencinta manis harus mencobanya, sebab manisan ini harganya cukup terjangkau. Selain Bandung, ternyata daerah Kalimantan dan NTT juga memiliki manisan dari terung.