Nyam! Cheesecake Lembut Ini Dibuat dari Bakteri Usus Gorilla

Jakarta - Cheesecake yang manis gurih tentu menarik selera. Namun bagaimana jika cake ini dibuat dari bakteri gorilla? Beberapa mahasiswa asal Jepang berhasil menciptakan cheese cake ini dalam rangka penghormatan rektor baru universitas mereka.
 
Seperti diberitakan The Daily Meal (09/08/15), mahasiswa Universitas Kyoto bereksperimen menggunakan pengetahuan ilmiah mereka untuk mengambil bakteri dari usus gorilla. Mereka kemudian memanfaatkan bakteri ini untuk diolah jadi yogurt kemudian dibuat cheesecake.
 
Semuanya dilakukan dalam rangka menghormati rektor baru universitas mereka yang menemukan bakteri gorilla pada tahun 2009. Bakteri ini diberi nama Lactobacillus gorillae.
 
“Saya harap semua orang mau makan cake ini, merasakan ‘menjadi’ gorilla dan mencoba melihat dunia dari perspektif berbeda,” ujar Juichi Yamagiwa, mahasiswa yang mencoba cheesecake bernama ‘Gorilla Frommage’ ini.
 
Cheesecake dijual di restoran Italia Universitas Kyoto selama acara Open Campus berlangsung. Tiap piringnya dijual seharga 3.2 dollar (Rp 43.000) dengan isian sepotong cheesecake jahe dan cheesecake pisang.

(adr/odi)