Dibandingkan dengan Susu Sapi, Inilah Kelebihan Keju dan Krim dari Susu Kambing! (2)

Jakarta - Selain sapi, kambing juga bisa menjadi hewan penghasil susu. Di supermarket sudah banyak juga produk olahan susu kambing seperti keju dan yogurt. Para pelaku dietpun mulai menyukai produk ini karena rasanya enak dan lebih rendah kalori.

Selain kadar kalori yang jumlahnya jauh lebih rendah daripada susu sapi, susu kambing juga mudah dipadupadan untuk bahan dessert dan kue-kue. Karena rasanya tak berbeda dengan produk susu sapi, maka produk olahan susu kambing juga patut dijadikan pilihan.

5. Hasil susu

Foto: Thinkstock

Jangan remehkan tubuh kambing yang kecil ini. Siapa sangka, tubuh kambing yang lebih kecil ini menghasilkan lebih banyak susu! Kabarnya, jika kita memberi makan sapi dan kambing sampai 31 kilogram, hasil susu kambing akan lebih banyak 3,7 liter.

Karena itulah, susu kambing juga sering dipakai untuk membuat keju. Keju gouda, cheddar, dan brie, misalnya, ada juga yang terbuat dari susu kambing.

6. Manusiawi

Foto: Thinkstock

Bentuk peternakan kambing pasti akan lebih kecil daripada peternakan sapi. Hal ini tentu akan menghemat segala bentuk biaya. Waktu pemeliharaan yang lebih pendek, kebersihan yang lebih terjaga dan mudah drawat. Karenanya produk susu kambing lebih dipercaya kebersihannya.

7. Pencegah kebakaran

Foto: Thinkstock

Kambing merupakan pemakan semak, rumput dan gulma sehingga kambing bisa dijadikan penjaga alam, Pemangkas semak dan gulam sehingga bisa mencegah terjadinya kebakaran di musim kemarau. Beragam dedaunan yang dikonsumsi juga membuat produk susunya lebih bernutrisi.

8. Homogenisasi alami

Foto: Thinkstock

Krim segar dari susu sapi punya kadar lemak berbeda. Hanya krim dengan kadar lemak susu yang tinggi yang bisa dikocok hingga kental atau terbentuk homogenisasi yang bagus.

Sedangkan susu kambing punya kadar lemak yang baik dan juga lebih kental daripada susu sapi. Karenanya mudah teremulsi jika dikocok atau dicampur dengan bahan lain dalam pembuatan kue atau dessert.

Dibandingkan dengan Susu Sapi, Inilah Kelebihan Keju dan Krim dari Susu Kambing! (2)

5. Hasil susu

6. Manusiawi

7. Pencegah kebakaran​

8. Homogenisasi alami

Hi, Detiker

7. Pencegah kebakaran