Dibandingkan dengan Susu Sapi, Inilah Kelebihan Keju dan Krim dari Susu Kambing! (1)

Jakarta - Tekstur Keju yang lembut creamy disukai banyak orang. Hampir sebagian besar keju terbuat dari susu sapi. Kini orang mulai menyukai produk susu dari susu onta dan susu kambing. Karena produk susu dari susu kambing juga tak kalah hebat nutrisinya dibandingkan dengan produk susu sapi.

Keju feta yang teksturnya sedikit keras dengan rasa gurih pekat banyak disukai orang. Selain itu juga ada keju chevre, brunet, garrotax dan lain-lain mulai digemari di Prancis. Beberapa manfaat ini dapat Anda peroleh jika mengonsumsi keju kambing dan produk susu kambing lainnya.

1. Kalori

Foto: Thinkstock

Kalori keju kambing lebih kecil dari keju sapi. Kalori dari keju susu kambing seperti keju feta dan chevre hanya 75 kalori per 30 gram.

Sedangkan, olahan keju dari susu sapi seperti mozzarella, brie, swiss, dan cheddar yang masing-masing mengandung 85, 95, 108, dan 115 kalori per 30 gram. Karenanya keju kambing disukai pelaku diet sebagai paduan salad dan sup.

2. Vitamin

Foto: Thinkstock

Seperti yang dilansir dari Eat Clean (02/08), keju dari susu kambing mengandung nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin B, riboflavin,kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, dan potasium yang lebih banyak dari keju dari susu sapi.

Dalam satu kemasan standar keju kambing, kandungan vitamin dan kalsiumnya memang berbeda-beda. Namun, menurut fatsecret.com, kadar potasium keju kambing bisa mencapai 7 mg, protein 5,25 mg, vitamin 16,8 mg, kalsium 12 mg, zat besi 9 mg.

3. Baik untuk pencernaan

Foto: Thinkstock

Walau sama-sama susu dan berwarna putih, ternyata keju dari susu kambing mempunyai struktur dan kadar laktosa yang lebih sedikit dari keju dari susu sapi. Karenanya, cocok untuk penderita alergi susu sapi atau yang mengalami lactose intolerance pada susu sapi.

4. Ramah lingkungan

Foto: Thinkstock

Bentuk tubuhnya yang lebih kecil jadi alasan mengapa kambing lebih ramah lingkungan. Kambing bisa menghemat tempat dalam peternakan dan juga membutuhkan makanan yang lebih sedikit daripada sapi.

Para peternak juga akan diuntungkan karena pemeliharaan kambing yang lebih mudah daripada sapi. Kambing bisa mengonsumsi daun dari pepohonan, semak, herba, dan gulma yang tidak disukai oleh sapi.

Dibandingkan dengan Susu Sapi, Inilah Kelebihan Keju dan Krim dari Susu Kambing! (1)

1. Kalori

2. Vitamin

3. Baik untuk ​p​encernaan

4. Ramah lingkungan

Hi, Detiker

3. Baik untuk pencernaan