Dibuka Besok, Inilah 6 Pastry Unik yang Hanya Ada di Dominique Ansel Bakery Japan

Jakarta - Setelah mengumumkan tahun lalu, Dominique Ansel segera membuka bakery barunya di Tokyo. Bertempat di Omotesando Hills, Dominique Ansel Bakery Japan mulai dibuka pada Sabtu (20/06). Selain Cronut, ada banyak pastry unik yang khusus hadir di Jepang.

Dominique Ansel akan membawa Frozen S'more, Cookie Shot dan tentunya Cronut ke Jepang. Ia juga mempersiapkan menu ekslusif dan mengejutkan yang hanya ada di Tokyo. Berikut beberapa menu yang hanya ada di Dominique Ansel Bakery Japan.

1. Tokyo Cronut

Foto: Dominiqueansel/Instagram

Seperti di Amerika, Dominique Ansel hanya membuat satu rasa Cronut tiap bulan dan rasa tersebut tidak diulang lagi. Sebagai pembuka, Cronut pertama akan menggunakan bahan andalan dari Jepang. Juni ini, Dominique Ansel Bakery Japan menyediakan rasa "Hokkaido Milk Honey Ganache with Yuzu Lemon Curd."

2. Paris-Tokyo

Foto: Dominiqueansel/Instagram

Pastry ini memberi sentuhan berbeda pada dessert Prancis tradisional, Paris-Brest. Paris-Tokyo menggunakan matcha ganache dan manggis curd yang lembut. Terdapat garnish berbentuk daun icho (ginkgo biloba) khas Jepang diatasnya.

3. Maneki Neko Religieuse

Foto: Dominiqueansel/Instagram

Maneki Neko (kucing pembawa keberuntungan) menjadi inspirasi Dominique Ansel di Jepang. Ia membuat susunan cream puff berbentuk Maneki Neko. Isian puff terdiri dari yuzu dan krim vanilla.

4. Matcha Monaka Cookie

Foto: dominiqueanseljapan.com

Monaka merupakan kue manis khas Jepang dengan kulit tipis renyah seperti wafer dan isian azuki. Kini Dominique Ansel mengubahnya jadi cookie. Ia memadukan kulit wafer monaka dengan financier matcha yang moist.

5. Mr. Roboto

Foto: dominiqueanseljapan.com

Salah satu roti populer dari Jepang adalah melon pan. Pada kreasi Mr. Roboto, Dominique memberi isian caramel black truffle custard ke dalam melon pan. Bentuknya pun lebih unik dengan bulatan menyerupai mata dan kotak persegi seperti mulut.

6. Mont Blanc Wagashi

Foto: dominiqueanseljapan.com

Wagashi adalah camilan manis tradisional Jepang yang biasanya didampingi dengan teh. Dominique Ansel Bakery Japan menyediakan paduan chestnut cream, meringue, dan orange confit dalam gaya wagashi. Mont Blanc Wagashi hanya disajikan dalam ruang teh Jepang private di Dominique Ansel Bakery Japan.