.webp)
Sosis dikenal sebagai olahan daging gurih yang kerap dijadikan hidangan utama. Namun di tangan Bennett sosis tampil beda dan justru lebih cocok dijadikan hidangan penutup. Terinspirasi dari kehadiran cronut dan duffin, pria berusia 37 tahun ini berhasil menciptakan sosis berisi selai stroberi bernama Dausage.
Setelah menghabiskan waktu sekitar setahun, Bennett mengaku puas dapat menemukan racikan yang pas untuk Dausage. “Saya mulai berpikir tentang apa lagi yang bisa digabungkan dengan donat, kemudian bertanya-tanya apakah sosis cocok digabungkan dengan kudapan bundar ini.”
Awalnya Bennett menggabungkan daging babi dengan stroberi dan sosis cumberland dengan raspberry. Tak disangka, gabungan dua makanan gurih dan manis ini menciptakan rasa lezat.
“Sebenarnya ada banyak saran dari halaman Facebook kami, seperti daging babi dengan selai kacang dan selai blackberry, domba dengan selai aprikot, serta daging ayam dengan selai lemon. Namun publik justru paling banyak memilih Christmas Dausage. Kreasi ini diciptakan dari sosis babi berisi selai stroberi, kemudian dibungkus bacon,” jelas Bennett.
Seperti diberitakan Mirror (13/06/15), Bennett mengaku memiliki ide untuk menjual Dausage secara luas. Namun ia membutuhkan waktu untuk memastikan resep yang dibuatnya benar-benar sempurna mengingat semuanya dikerjakan tanpa bantuan mesin.
Bennet menambahkan, “Saat ini saya sedang mencari dana lewat Kickstarter untuk mengembangkan mesin pembuat Dausage, namun sementara itu saya tetap berkonsentrasi pada rasa Dausage ini.”
Tak berhenti di Dausage, Bennett sudah memiliki banyak rencana untuk membuat produk food hybrid terbarunya yang selalu mengusung unsur huruf D. Seperti Dorizo, Dalami, Dipolatas, Dankfurters, dan Black Dudding.
(msa/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN