Bu Guri dan Kopi Jadi Menu Sarapan Favorit di Aceh

Jakarta - Tiap daerah di Indonesia punya menu sarapan yang berbeda, termasuk di Aceh. Bila Jakarta punya nasi uduk, orang Aceh makan pagi dengan nasi gurih. Tak hanya itu, secangkir kopi jadi pelengkap sarapan di sana.

Ada beragam pilihan sarapan enak di Aceh, mulai dari camilan hingga makanan berat. Berikut beberapa menu sarapan yang cukup populer.

1. Nasi Gurih

Foto: Detikfood

Nasi gurih atau bu guri merupakan menu sarapan paling populer di Aceh. Sajian mirip nasi uduk ini juga dimasak dengan santan. Namun rasanya lebih gurih dari nasi uduk. Pelengkapnya berupa telur dadar, dendeng Aceh, paru goreng, ikan lado, tumis keumamah (ikan kayu), atau pilihan lauk lainnya. Tambahan kacang goreng, serundeng, tauco, kering tempe, sambal dan kerupuk emping membuat nasi gurih semakin nikmat.

Untuk penyajiannya, nasi gurih biasa dialasi daun pisang agar aromanya lebih menggugah selera. Nasi gurih mudah ditemui di warung makan saat pagi hari. Salah satu yang terkenal di Aceh adalah Nasi Gurih Kak Ros. Karena jadi sarapan favorit, tak jarang nasi gurih cepat habis terjual.

2. Lontong Sayur

Ilustrasi: Detikfood

Lontong sayur juga ada di Aceh untuk santap pagi. Seperti Lontong Sayur Ibu Ida. Uniknya, lontong sayur tidak memakai labu siam melainkan daun pepaya mengkal. Kuah lontong sayur Aceh pun terasa lebih pedas. Bubuk kedelai jadi taburan lontong sayur. Pelengkapnya bisa berupa telur, usus, babat atau lauk lainnya.

3. Soto Aceh

Ilustrasi: Detikfood

Menu sarapan lainnya adalah soto Aceh. Hidangan ini berisi paru kering dan potongan daging. Kemudian kuah berempah warna cokelat kekuningan jadi pelengkap isian. Kuah ini dimasak menggunakan santan sehingga citarasanya makin gurih. Aroma rempah cukup kuat pada soto Aceh.

4. Kopi dan Kue Aceh

Foto: Detikfood

Kopi tak bisa dipisahkan dari kebiasaan orang Aceh. Sangat mudah menemukan warung kopi di sana. Wajar saja warung kopi selalu ramai saat makan pagi. Salah satu kopi favorit adalah kopi sanger. Kopi susu ini dibuat dengan saringan khusus mirip kaos kaki. Kopi dinikmati bersama kue-kue khas Aceh. Seperti timphan, roti srikaya dan timphan baloen (kue dadar gulung).

5. Roti Cane

Foto: Detikfood

Roti cane juga dinikmati saat pagi hari. Bila ingin citarasa gurih, roti cane dapat disantap dengan kari kambing. Namun jika suka manis, roti cane diberi taburan gula pasir.