Makanan Populer Amerika

Pumpkin Pie dan Mississippi Mud Pie, Pie Manis Populer dari Amerika (1)

- detikFood

Rabu, 15 Apr 2015 17:11 WIB

Pumpkin Pie dan Mississippi Mud Pie, Pie Manis Populer dari Amerika (1) — Foto: Getty Images

Jakarta - Amerika mengenal beragam jenis pie. Mulai dari pie buah hingga pie bercitarasa gurih. Beberapa jenis pie dibawa oleh bangsa Eropa ke Amerika saat masa kolonial.

Meski ada banyak jenis, berikut beberapa jenis pie manis populer dari Amerika.

1. Pumpkin Pie

Foto: Getty Images

Pumpkin pie pertama muncul pada pertengahan 1600an. Sejak itu labu menjadi isian pie paling populer di Amerika setelah apel. Kulit pie diberi custard dari paduan labu, kayu manis, pala, jahe dan cengkih. Dessert ini banyak disajikan saat Thanksgiving dan Natal.

2. Cherry Pie

Foto: Getty Images

Cherry pie merupakan pie panggang dengan isian ceri bercitarasa asam. Seperti Morello cherry ataupun black cherry. Biasanya cherry pie disantap dengan whipped cream atau es krim. Sebelum munculnya lemari es, pie ini sering dikonsumsi saat pertengahan musim panas karena bertepatan dengan panen ceri.

3. Key Lime Pie

Foto: Getty Images

Filling Key lime pie terbuat dari jus Key lime (sejenis sitrus), kuning telur dan susu kental manis. Ketika belum ada lemari es, pembuat kue memakai perlu memakai susu kental manis untuk mengentalkan filling. Susu tersebut pun menjadi elemen penting dari pie asal Florida ini. Ada versi tradisional yang menambahkan meringue dari putih telur di atas pie.

4. Pecan Pie

Foto: Getty Images

Pecan pie dibuat dari corn syrup dan kacang pecan. Variasi lainnya menggunakan gula, madu, atau maple syrup. Kebanyakan pecan pie menambahkan garam dan vanila sebagai perasa. Cokelat dan whiskey juga jadi tambahan populer untuk resep pecan pie. Pie ini biasa disajikan dengan whipped cream atau es krim vanila. Pecan pie populer sebagai dessert saat liburan dan dianggap andalan Amerika Serikat bagian selatan.