Shu Mai dan Mantou, Ragam Dumpling Khas Tiongkok yang Menyebar ke Seluruh Dunia! (2)

Jakarta - Di Indonesia saja, banyak makanan yang terpengaruh dengan makanan Tiongkok. Tak hanya bermacam jenis mie dan olahan kedelai, dumpling juga menjadi favorit. Bedanya, dumpling ini lebih beragam dan tersedia dengan pilihan gurih dan manis.

Shu mai atau shiamay dan mantou atau manti yang teksturnya seperti bakpau cukup populer di Indonesia. Semuanya enak dan menggiurkan!

5. Chaozhou Fun Guo

Foto: Thinkstock

Isian kacangnya-lah yang membedakan dumpling ini dengan yang lain. Ada juga cacahan daging babi, udang kering, lokio, dan jamur. Isian Chaozhuo Fun Guo yang lengkap juga dengan adanya jicama atau bengkuang dan ketumbar. Chaozhou juga dibungkus dengan kulit transparan yang biasanya berwarna putih.

6. Da Lian Huo Shao

Foto: Thinkstock

Da Lian Huo Shao ini mengingatkan kita pada martabak telur. Siapa sangka, camilan Tiongkok ini telah ditemukan sejak tahun 1876, sebagai makanan yang bisa dicelup ke dalam saus yang panas dan asin. Sama seperti martabak telur, Da Lian Huo Shao ini juga digoreng dengan isian daging babi atau domba dengan bumbu rempah adas dan daun bawang.

7. Jiu Cai He Zi

Foto: Thinkstock

Lokio, jahe, dan saus kecap berpadu gurih di dalam penganan yang mirip dengan pastel dan panada ini. Digoreng renyah, jiu cai he zi adalah salah satu jenis dumpling yang banyak disukai oleh para vegetarian. Jadi, jika Anda yang sedang diet ingin mencari kudapan, jiu cai he zi tak menjadi masalah apabila dimakan dalam jumlah banyak.

8. Shengjian Mantou atau Manti

Foto: Thinkstock

Jika dumpling yang lain punya tekstur kenyal dan legit, mantou ini punya tekstur seperti sponge cake. Tiongkok modern membuat mantou tanpa isian, walau ada juga yang membuatnya dengan isian. Dumpling ini seperti bakpau, jadi isiannya pun beragam dan sesuai dengan selera. Sudah begitu, menikmatinya pun tak harus di meja makan, seperti penganan saja.