Slurp, Kenyal Manis Cendol Durian untuk Pelepas Dahaga

Jakarta - Senang makan durian? Selain enak disantap buahnya, olahan durianpun kini banyak diburu orang. Perpaduan antara es cendol yang manis plus durian, menambah citarasa dan wamgi khas dalam sajian ini.

Cendol merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras dengan parutan es dan disiram dengan gula merah cair plus santan yang gurih. Beberapa daerah menyebutnya dengan nama cendol dalam bahasa Sunda dan es dawet dalam bahasa Jawa.

Dalam proses pembuatannya, tepung beras diolah dengan diberi pewarna hijau dan dicetak dengan saringan khusus, hingga berbentuk buliran. Daun pandan dijadikan sebagai pewarna alami. Akan tetapi ada juga yang menggunakan daun suji sebagai pewarna.

Dengan banyaknya modifikasi makanan dan banyaknya penggemar buah durian. Menjadikan olahan cendol durian semakin populer. Dalam peracikan cendol durian, saus durian dibuat dengan daging buah durian yang ditambah dengan gula merah, daun pandan dan garam hingga kental.

Rasanya beraroma kuat khas durian, butiran cendol hijau yang terbuat dari tepung beras terasa lembut kenyal dengan santan dan siraman sirop gula merah. Sluurp, dingin dan segar tuntaskan dahaga.

Kini, tak hanya jajanan kaki lima yang menjual es cendol durian. Akan tetapi restoran hingga kafe juga menyediakan sajian ini. Selain itu, ada juga sajian cendol durian yang ditambahkan dengan aneka topping unik.

Untuk mencicip sajian es cendol yang lezat, Anda dapat mampir ke sini:

Seruput
Pasific Place Lantai 4
Jl. Jenderal Sudirman Lantai 4

Cendol Duren Bar
Jl. Cipaku I, Senopati (Pasar Santa)
Jakarta Selatan

(tan/odi)