Dibandingkan dengan Beras, Kentang dan Ubi Lebih Rendah Kalori dan Kaya Nutrisi

Jakarta - Beras masih menjadi makanan favorit orang Indonesia. Meskipun beras memiliki kaloti yang tinggi. Ada beberapa bahan makanan yang dapat dijadikan alternatif pengganfi beras dengan nutrisi yang lebih lengkap.

Bahan makanan pengganti beras seperti singkong hingga ubi jalar punya sejumlah nutrisi lain selain karbohidrat.

1. Beras

Foto: Thinkstock

Dalam 100 gr beras mengandung kalori sekitar 357 Kkal, 8,4 gr protein, 1,7 gr lemak, 77,1 gr karbohidrat dan 0,2 gr serat. Beras merupakan salah satu makanan pokok yang menjadi primadona. Butiran nasi berwarna putih dan teksturnya yang pulen menjadikan nasi sangat cocok disantap dengan aneka lauk pauk.

2. Singkong

Foto: Thinkstock

Singkong biasanya diolah dengan cara di rebus, kukus, goreng ataupun diolah menjadi sajian aneka kue jajanan. Getuk merupakan salah satu olahan kue yang terbuat dari singkong. Dalam 100 gr singkong mengandung 154 Kkal, 1 gr protein, 0,3 gr lemak, 36,8 gr karbohidrat dan 0,9 gr serat. Singkong lebih rendah kalori dibandingkan dengan beras sehingga dapat digunakan sebagai alternatif untuk Anda yang sedang berdiet.

3. Jagung

Foto: Thinkstock

Dalam 100 gr jagung mengandung energi sebesar 366 Kkal, 9,8 gr protein, 7,3 gr lemak, 69,1 gr katbohidrat dan serat 2,2 gr serat. Rasa jagung yang manis menjadikan jagung sebagai pelengkap sayuran yang enak. Kandungan karbohidrat dan seratnya dapat dijadikan sebagai pengganti beras.

4. Ubi Jalar

Foto: Thinkstock

Dalam 100 gr mengandung kalori sekitar 83 Kkal, 0,5 gr protein, 0,4 gr lemak, 25,1 gr karbohidrat dan 4,2 serat. Ubi jalar memiliki tekstur yang lembut dan rasanya manis. Tak heran jika ubi sering diolah menjadi camilan enak. Jika sedang berdiet rebuslah 1 buah ubi ukuran sedang sebagai pengganti nasi dan padukan dengan sayuran serta lauk yang lebih rendah kalori.

5. Kentang

Foto: Thinkstock

Kentang merupakan jenis karbohidrat kedua yang banyak dikonsumsi masyarakat setelah nasi. Dalam 100 gr kentang mengandung 62 Kkal energi, 2,1 gr protein, 0,2 gr lemak, 13,5 gr karbohidrat dan 0,5 gr serat. Anda dapat memadukan kentang dengan aneka lauk seperti daging hingga sajian ikan. Jangan lupa untuk menambahkan aneka sayuran seperti wortel dan juga brokoli untuk menambah serat pada sajian makanan Anda.