Dendeng Batokok Plus Nasi Pulen Bisa Jadi Menu Makan Siang yang Mantap

Jakarta - Dendeng batokok berbeda dengan dendeng balado. Dendeng batokok dimasak tak sampai garing lalu diberi 'topping' sambal cabai hijau, bukan sambal cabai merah. Dagingnya pipih melebar karena dipukul-pukul dengan palu atau 'ditokok' dalam bahasa Minang.

Dendeng batokok bisa jadi lauk untuk makan siang hari ini. Sambil menyuap nasi dan daging yang agak kenyal, jangan lupa sertakan sambal hijaunya yang tak begitu pedas. Restoran mana saja yang menyediakan dendeng batokok?

1. Indah Jaya Minang

Ilustrasi: Wikipedia

Dendeng batokok buatan Indah Jaya Minang diberi cabai hijau dan tomat hijau yang dicincang kasar. Warnanya jadi cokelat kehijauan, namun dagingnya empuk dan pedasnya meresap.

Komplek Ruko Imperial Walk
Jalur Tol Alam Sutra 29C No. 46-48, Serpong
Tangerang
Telepon: 021-53140796, 53140797

2. Lembah Anai

Foto: Detikfood

Di Lembah Anai, dendeng batokoknya terdiri dari dua iris tipis daging sapi yang digenangi minyak kelapa. Taburannya berupa irisan cabai hijau keriting, cabai rawit, dan bawang merah. Meski tak dibakar, teksturnya empuk dengan rasa gurih sedikit asam.

Jl. Raya Serpong KM 7 No. 59
Tangerang
Telepon: 021-5396948, 5396049

3. Pagi Sore

Ilustrasi: Detikfood

Kalau mampir ke rumah makan Pagi Sore, jangan lupa cicipi sambal cabai merahnya. Sambal ini juga dipakai untuk dendeng batokoknya yang mantap. Ditambah sepiring nasi putih hangat, makan jadi lahap!

Jl. Cipete II/1
Jakarta Selatan
Telepon: 021-7667000

4. Saraso