Sedap Nikmat Santap Siang dengan Sate Kambing Khas Tegal

Jakarta - Sate kambing muda khas Tegal bisa jadi pilihan santap siang. Biasanya dibuat dari daging kambing usia 3 sampai 5 bulan (batibul atau balibul). Daging yang empuk kenyal diberi selingan lemak muda, hati dan ginjal. Makin lezat disantap bersama saus kecap manis.

Irisan cabai rawit, bawang merah dan tomat dicampurkan dalam saus kecap. Sate bisa dinikmati bersama lontong atau nasi. Warung sate kambing muda Tegal juga ada di Jakarta dan sekitarnya. Tempat-tempat berikut bisa jadi destinasi untuk mencicipi kelezatan sate kambing ini.

1. RM Wong Tegal

Foto: Detikfood

Wong Tegal menyediakan makanan khas Tegal terutama sate kambing muda dan nasi bogana. Sate dari kambing muda usia 3 hingga 5 bulan dibakar tanpa menggunakan bumbu. Daging empuk dikombinasikan dengan gajih (lemak) yang membuatnya makin gurih. Pelengkapnya berupa kecap manis dicampur sambal, potongan bawang merah dan tomat.

RM Wong Tegal
(Masakan khas Tegal)
Jl. Tanjung Duren Barat 6 No. 5
Jakarta Barat
Telp: 021-5685904

2. Sate Tegal Batibul 'Laka-Laka'

Foto: Detikfood

Sate Tegal Batibul 'Laka-Laka' menyajikan sate kambing muda dengan potongan cukup besar. Dagingnya dibakar tidak terlalu gosong dan tanpa bumbu. Tekstur daging pada sate terasa empuk lembut dengan balutan lemak tipis. Makin enak dicocol dalam kecap manis bercampur sambal, potongan tomat dan irisan bawang merah. Laka-laka juga mempunyai cabang di Bintaro X-Change, Ah Poong Sentul City dan Food Temptation Mal Kelapa Gading 3.

Sate Tegal Batibul 'Laka-Laka'
Jl. Danau Sunter Utara Blok M No. 57
(Depan Sunter Mall)
Jakarta Utara
Telp: 021-9555473
HP: 081212345473

3. Sate Tegal Abu Salim

Foto: Detikfood

Warung Sate Tegal Abu Salim berlokasi di Kramat Jati dan Pancoran Mas. Uniknya, di sini sate kambing disajikan di atas hotplate. Daging kambingnya kenyal empuk dan tidak alot. Tak ada juga bau prengus yang tertinggal. Pelengkap sate terbuat dari racikan sambal rawit, kecap, jeruk nipis, tomat dan bawang merah.

Warung Sate Tegal Abu Salim
Jl. Raya Condet No. 2
(Depan Masjid Condet)
Kramat Jati
Jakarta Timur
Telp: 021-80878632

4. Pondok Sate Tegal Ibu Erna

Foto: Detikfood

Pondok Sate Tegal Ibu Erna menyajikan sate kambing muda di atas hot plate. Sate berisi potongan daging, lemak dan hati kambing yang dipanggang kecokelatan tanpa bumbu. Sate makin nikmat disantap bersama kecap manis yang diaduk sambal rawit merah dan air jeruk nipis.

Pondok Sate Tegal Ibu Erna
Cabang Sate Tegal Ibu Rita Kebon Nanas
Jl. Pamulang Permai II No. 8
Pamulang
Tangerang
Telp: 08179964211, 08568250126

5. Sate Kambing Batibul Tegal Bang Awi

Foto: Detikfood

Sate Kambing Batibul Bang Awi menyajikan sate kambing Tegal yang diselingi lemak. Rasanya empuk gurih tanpa aroma prengus. Sate batibul dicocol dengan sambal kecap yang membuatnya makin enak. Selain Kelapa Gading, ada juga cabang Sate Kambing Batibul Tegal Bang Awi di Tebet.

Sate Kambing Batibul Bang Awi
Jl. Boulevard Raya QJ 7 No. 12
Kelapa Gading
Jakarta Utara
Telp: 081911511870