Jamur Chaga dan Moringa, Superfood Baru yang Disukai Selebriti Dunia

Jakarta - Superfood yang dianggap kaya manfaat menjadi tren dan dikonsumsi selebriti dunia. Chia seed, kale dan acai berry termasuk beberapa makanan yang masuk dalam tren superfood. Tahun ini, moringa dan chlorella disebut-sebut sebagai superfood baru favorit artis barat ternama.

Berikut 4 superfood baru yang disukai selebriti menurut InStyle (12/1).

1. Moringa

Foto: Getty Images

Moringa merupakan tanaman asli Asia dan Amerika Selatan. Dikenal dengan kandungan kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalsium dan zinc yang tinggi. Dalam moringa terdapat 18 asam amino dan vitamin C. Sebuah studi tahun 2009 menunjukkan bahwa tingkat kandungan antioksidan dalam moringa sebanding dengan suplemen antioksidan.

Moringa dianggap baik untuk pencernaan, pengaturan gula darah dan melindungi hati. Sebanyak 1 sdm biji moringa bisa ditambahkan pada teh, smoothie atau makanan tiap harinya. Selebriti yang menggemari moringa antara lain Lily Cole dan Livia Firth.

2. Jamur Chaga

Foto: Getty Images

Chaga merupakan sebuah jamur bertekstur keras yang tumbuh di pohon birch pada wilayah Utara yang dingin, terutama Siberia. Jamur ini disebut-sebut sebagai antioksidan alami. Konsumsi jamur chaga diklaim dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, bermanfaat bagi sistem pencernaan dan menangkal virus sekaligus bakteri. Katy Perry dan Kelly Osbourne termasuk penggemar jamur ini.

Segelas teh bisa dibuat dengan menyeduh jamur chaga dalam air panas selama 30 menit. Namun ini bisa menodai gigi. Terdapat alternatif lain berupa teh chaga kemasan, bubuk chaga, pil, atau cairan berbahan chaga.

3. Chlorella

Foto: Getty Images

Chlorella adalah ganggang hijau dengan sel tunggal yang ditemui di air tawar. Ganggang ini mengandung 65 persen protein, kaya vitamin, zat besi dan klorofil. Dibanding jus wheatgrass, kandungan klorofil dalam chlorella sebanyak 40 kali lipat. Chlorella sangat populer di Jepang. Banyak orang Jepang memilih konsumsi chlorella dibanding vitamin C.

Superfood ini dianggap baik untuk detoks, terutama hati. Begitu juga dengan pembersihan sistem tubuh secara umum sehingga berdampak pada kesehatan kulit. Sebanyak 1/2 sampai 1 sdm chlorella dapat dikonsumsi tiap harinya. Chlorella bisa dicampurkan ke dalam jus atau smoothies. Selebriti penggemar chlorella antara lain Rosie Huntington-Whiteley, Victoria Beckham, Miranda Kerr dan Jennifer Aniston.

4. Teff

Foto: Getty Images

Teff merupakan tanaman khas Ethiopia. Wholegrain bebas gluten ini kaya akan protein, serat, dan zat besi. Makanan ini juga mengandung lebih banyak kalsium dibanding biji-bijian lain.

Konsumsi teff diklaim baik untuk menguatkan tulang dan jaringan ikat. Gwyneth Paltrow dan Victoria Beckham termasuk penggemar teff. Untuk konsumsinya, teff dimasak sebagai pengganti nasi putih. Bisa juga ditambahkan ke dalam muesli.