5 Kesalahan Ini Membuat Memasak Makan Malam Jadi Lebih Lama

Jakarta - Terlalu lama berada di dapur tentu tak akan menyenangkan. Ini bisa membuat orang di rumah kelaparan karena hidangan santap malam tak kunjung selesai. Ternyata kesalahan kecil dapat membuat proses masak lebih lama.

Melakukan sedikit kesalahan bisa menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk memasak. Inilah beberapa kesalahan yang memperlambat proses masak makan malam.

1. Mengukur semua bahan

Foto: Getty Images

Berbeda dengan membuat kue, hidangan akan selesai lebih lama jika semua bahan diukur terlebih dahulu. Sebaiknya mulailah berhenti mengukur semua bahan dan mulai memperkirakan pemakaian bahan. Bila memang ingin mengukur bahan, liat resep dan ukur semua bahan terlebih dahulu. Jadi ketika sudah tiba waktu membuat makan malam, semua bumbu dan bahan sudah tinggal dicampurkan. Anda bisa juga mempelajari cara pengukuran yang lebih praktis untuk masak. Misalnya satu sendok makan berukuran sekitar satu ujung jempol (thumb tip).

2. Pisau tumpul

Foto: Getty Images

Tidak perlu membeli pisau mahal untuk memasak. Namun rawatlah pisau yang Anda miliki. Mulai dari pembersihan, penyimpanan, perlindungan dan penajaman pisau. Tentu Anda akan menghabiskan waktu lebih lama jika mencincang bawang dengan pisau tumpul. Perawatan pisau jadi kunci untuk efisiensi dalam persiapan hidangan.

3. Lemari penyimpanan berantakan

Foto: Getty Images

Tentu masak jadi lebih lama bila lemari penyimpanan bumbu dan bahan masak berantakan. Anda akan sulit saat mencari cuka, mie, rempah dan lainnya. Sebaiknya luangkan waktu selama 20 menit pada akhir pekan untuk merapikan lemari. Kelompokkan bahan seperti pasta dan biji-bijian dalam satu area. Anda juga bisa menambahkan label pada tutup wadah rempah.

4. Menyiapkan daging lebih dulu

Foto: Getty Images

Meskipun resep menyebut perlu menghilangkan lemak daging atau memotong ayam dahulu, Anda lebih menghemat waktu jika melewatkannya. Lebih baik Anda memotong sayuran sebelum daging. Sebab menyiapkan daging atau ikan mentah terlebih dahulu membuat Anda perlu menggunakan pisau dan talenan lain agar tak terjadi kontaminasi silang. Bisa juga pisau dan talenan dicuci kembali sebelum menggunakannya untuk wortel dan bawang bombay.

5. Sering ke tempat sampah

Foto: Getty Images

Taruh tempat sampah kecil atau wadah plastik di dekat talenan saat sedang memasak. Anda tinggal membuang sisa bahan ke dalamnya, tanpa perlu berjalan ke tempat sampah yang jauh dari jangkauan. Misalnya seperti kulit bawang, biji alpukat, batang herba, bagian ujung wortel dan lainnya. Adanya tempat sampah mini yang mudah dijangkau membuat persiapan masak pun lebih singkat.

5 Kesalahan Ini Membuat Memasak Makan Malam Jadi Lebih Lama

1. Mengukur semua bahan

2. Pisau tumpul

3. Lemari penyimpanan berantakan

4. Menyiapkan daging lebih dulu

5. Sering ke tempat sampah

Hi, Detiker