Mau Makan Hemat dan Bergizi? Buat Saja Lotek dan Urap (2)

Jakarta - Banyak bahan makanan segar, murah yang bisa diolah dalam waktu singkat. Aneka sayuran dnegan bumbu tradisional bisa jadi pilihan. Seperti gado-gado, pecel atau pelecing kangkung.

Aneka hidangan tradisional berbahan sayur-mayur ini bisa jadi pilihan tepat. Selain lebih murah dan sehat, sajian berikut juga disantap segar atau dimasak sedikit saja, sehingga lebih irit gas. Segera habiskan karena hidangan ini cepat basi.

5. Pecel

Foto: Detikfood

Saat akan disajikan, aneka sayur baru dituangi saus kacang. Sayuran yang biasa digunakan adalah kacang panjang, kol, bayam, dan taoge yang direbus.

Untuk membuat saus kacangnya, kacang tanah digoreng dan cabai direbus, lalu dihaluskan bersama daun jeruk, bawang putih, kencur, gula merah, garam, terasi, dan asam Jawa dan ditambahi air panas. Kalau tak mau repot, tersedia bumbu pecel praktis yang tinggal diseduh air panas.

6. Plecing kangkung

Foto: Wikipedia

Sajian ini biasa menemani ayam taliwang khas Lombok. Kangkung cukup diblanch, lalu dituangi sambal yang terbuat dari cabai, terasi, bawang putih, dan bawang merah yang dihaluskan lalu ditumis bersama tomat. Plecing disajikan dengan tambahan kacang tanah goreng dan taoge.

7. Taoge goreng

Foto: Detikfood

Makanan khas Bogor ini berupa taoge yang diblansir, mi yang direbus, dan tahu yang digoreng dengan siraman saus. Sausnya terbuat dari bawang merah, bawang putih, dan cabai yang dihaluskan, lalu dimasak bersama kecap, tauco, dan kucai.

8. Urap

Foto: Wikipedia

Untuk membuat urap, Anda perlu merebus atau mengukus kacang panjang, kol, taoge, bayam, kangkung, dan daun singkong. Kelapa parutnya dibumbui cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, garam, dan gula merah yang dihaluskan, lalu dikukus sampai matang. Barulah sayuran dan kelapa parutnya dicampur rata dan disantap.

Masak Hemat dan Enak

Mau Makan Hemat dan Bergizi? Buat Saja Lotek dan Urap (2)

5. Pecel

6. Plecing kangkung

7. Taoge goreng

8. Urap

Hi, Detiker