Olah Ikan Menjadi Pindang atau Tim Agar Lebih Sehat dan Irit Bahan Bakar

Jakarta - Ikan harganya lebih murah dibanding daging. Namun ikan juga bernutrisi tinggi dan lebih cepat mudah dibuat aneka lauk. Karena cepat matang, olah ikan dengan cara ditim atau dibuat pindang agar lebih hemat waktu dan bahan bakar.

Beragam olahan ikan ini bisa jadi pilihan lauk sehat. Dibuat pepes, dipanggang atau ditim. Jangan terlalu lama mematangkan ikan karena dagingnya akan liat dan kering.

1. Pindang

Foto: Detikfood

Ikan seperti patin, kembung dan kerapu enak diolah menjadi pindang. Pembuat sajian berkuah asam segar ini pun tak memakan waktu lama. Ikan tinggal direbus bersama bumbu-bumbu hingga mendidih.

2. Tim

Foto: Getty Images

Tim ikan bisa jadi pilihan untuk membuat menu hemat dan sehat. Ikan diberi bumbu seperti bawang putih, saus tiram dan jahe. Kemudian ikan dikukus sekitar 15 menit. Jenis ikan laut paling enak untuk dibuat tim seperti bawal putih, kerapu dan kakap.

3. Panggang

Foto: Getty Images

Ikan panggang cocok untuk masak hemat dan praktis. Ikan terlebih dahulu dimarinasi dengan bumbu perendam hingga meresap. Kemudian ikan dipanggang di oven atau di atas wajan anti lengket. Bila ingin menambah sayuran, bisa sekaligus dipanggang bersama ikan. Seperti pada sajian ikan panggang tumis sayuran.

4. Pepes

Foto: Detikfood

Ikan tentunya enak dibuat pepes. Selain menyehatkan, pembuatan pepes juga tak banyak memakai bahan bakar. Untuk membuat pepes enak, ikan direndam dalam bumbu hingga meresap. Baru kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus sampai matang. Terakhir, pepes dipanggang sebentar hingga agak kering dengan oven atau di atas api. Pepes ikan mas, pepes ikan laira atau pepes kemangi bisa jadi pilihan untuk dicoba.

Masak Hemat dan Enak

Olah Ikan Menjadi Pindang atau Tim Agar Lebih Sehat dan Irit Bahan Bakar

1. Pindang

2. Tim

3. Panggang

4. Pepes

Hi, Detiker