Master Chef Eddie Liu Hadirkan Hidangan Asli Taiwan di Jakarta

Jakarta - Taiwan ternama dengan sajian beef noodle-nya juga beragam dessert yang legit dan dingin. Selam 2 minggu master chef dari Taiwan akan mengolah hidangan Taiwan bergaya home cooking.

Meskipun mirip dengan hidangan Tiongkok, hidangan Taiwan juga punya keunikan. Secara kuat Taiwan mendapat pengaruh kuliner dari propinsi Fujian. Juga dari daerah Fuzhou, Chaozhou dan Guangdong.

Kecuali itu Jepang juga memberi pengaruh pada Taiwan dengan olahan seafood segar. Taiwan yang kaya akan sajian seafood segar mengadaptasinya menjadi kuliner yang unik.

Selain mie yang diolah dengan seafood dan daging sapi, beras dan beras ketan juga umum disajikan. Untuk lebih memperkenalkan hidangan Taiwan, master chef dan Assistant Director of Food and Beverage, Eddie Liu dari Shangri-La’s Far Eastern Plaza Hotel, Taipei hadir di Jakarta.

Mulai hari ini hingga tanggal 19 Oktober, master chef Eddie akan menjadi chef tamu di Shang Palace, hotel Shangri-La Jakarta. Promosi hidangan Taiwan bertajjuk ‘Hao Chi Taiwan” ini menawarkan 3 set menu, yaitu Taipei 101, Sun Moon Lake dan Mount Ali.

Dalam pilihan set menu itu, kecuali Taiwanese Beef Noodle Soup yang terkenal, Anda bisa mencicipi Braised King Prawn in Lobster Oil dan Steamed Glutinous Rice with Mud Crab. Set ini tersedia dengan harga mulai dari Rp588,000++ per orang sudah termasuk segelas Oustric wine.

‘Hidangan Taiwan masih berfokus pada hidangan rumahan yang berbahan segar, mudah dibuat dan diolah dengan teknik memasak yang sehat,’ demikian tutur master chef Eddie Liu di Jakarta (4/10).

Pemakaian arak masak, soy sauce, bawang putih, jahe dengan teknik memasak menumis, mengukus atau slow cooking dengan hot pot menjadi ciri utama hidangan khas Taiwan.

Chef Eddie Liu yang sudah berpengalaman 40 tahun ini juga akan berbagi ilmu maracik hidangan Taiwan dalam cooking class yang akan digelar apda tanggal 11 dan 13 Oktober 2014. Tiap peserta dikenai biaya Rp. 500.000++, termasuk makan siang.

Jika ingin sajian lebih istimewa dan lengkap, master chef Eddie Liu juga sudah menyiapkan set menu dengan 7 pilihan hidangan yang dipadukan dengan wine Bernard Magrez. Hanya satu hari pada tanggal 15 Oktober dengan harga Rp. 688.000++ per orang.

Tertarik untuk memanjakan lidah dengan hidangan Taiwan istimewa? Untuk informasi dan reservasi Anda bisa menghubungi :021-2939 9562.








(odi/odi)