Lowe Goreng dan Es Pisang Ijo, Kreasi Pisang Khas Palu dan Makassar

Jakarta - Di berbagai daerah, pisang memang diolah menjadi beragam makanan khas. Pisang diolah menjadi beragam jenis olahan yaitu pisang dengan olahan manis, pedas dan juga diolah jadi es yang segar lezat.

Jika punya banyak stok pisang di rumah. Yuk, coba buat beragam aneka macam pisang yang enak dari berbagai daerah di Indonesia. Selain kaya nutrisi, pisang juga sangat cocok dinikmati dengan secangkir kopi dan teh untuk berkumpul bersama keluarga.

1. Lowe goreng dan sambal terasi

Foto: Detiktravel

Pisang biasanya dibuat menjadi olahan yang manis. Akan tetapi di daerah Palu, pisang diolah menjadi sajian yang unik. Pisang ini dibuat dengan cara digoreng setengah matang, kemudian dipenyet dan digoreng hingga kecoklatan. Pisang goreng ini dicocol dengan sambal terasi yang pedas dan gurih.

2. Es pisang ijo

Foto: Detikfood

Sajian es pisang ijo, merupakan dessert khas Makassar. Buah pisang yang segar dan dibalut dengan adonan tepung beras berwarna hijau yang diberi daun pandan dan dikukus hingga matang, kemudian dicampur dengan bubur sumsum berwarna putih dan diberi sirup merah rasa pisang dan butiran es serut. Hmm segar!

3. Pisang gapit

Foto: Wikimedia

Pisang kepok, sanggar dan tanduk yang setengah matang ini dipanggang setelah digapit. Kemudian di pencet sampai pipih dan dicampur dengan saus manis yang terbuat dari saus karamel hangat yang dibuat dari gula merah dan santan kental. Gapit berasa dari bahasa Banjar dan Kutai yang artinya "jepit".

4. Barongko pisang

Foto: Detiktravel

Sajian kue pisang ini biasanya dihidangkan dalam acara pernikahan ataupun syukuran. Barongko pisang terbuat dari pisang kepok atau pisang raja yang sudah dihaluskan, telur, gula pasir, santan dan garam. Kemudian adonan dibentuk tum dalam daun pisang dan ditengahnya diberi sepotong pisang. Rasanya lezat dan teksturnya agak lengket.

5. Pisang rai