Di Pulau Madura Ada Sate Laler dan Nasi Bebek yang Sedap Gurih

Jakarta - Pernah mencoba sate laler atau kaldu kokot khas Madura? Pulau ini memiliki beragam jenis makanan khas yang unik. Dominan rasa makanan yang gurih dengan aneka rempah yang sedap.

Madura merupakan daerah yang terletak di sebelah timur laut Jawa Timur. Di Madura terkenal dengan sajian sate laler dan juga nasi bebek yang pekat berempah.

1. Sate laler

Foto: Detikfood

Sate lalat atau sate laler memang terdengar menjijikan. Akan tetapi Anda tak perlu khawatir. Pasalnya, sate ini tidak menggunakan daging lalat sebagai campurannya. Akan tetapi menggunakan daging kambing atau daging ayam yang dipotong kecil-kecil seperti ukuran lalat. Rasa sate lalat ini gurih dan lezat. Apalagi ditambah dengan bumbu kacang dan bumbu kecap rawit yang pedas manis.

2. Nasi jagung

Foto: Detikfood

Nasi ini terbuat dari nasi jagung yang dicampur dengan nasi putih. Nasi jagung biasanya di jual dalam bakul atau wadah dari bambu. Nasi berwarna kuning putih ini disantap dengan pelengkap berupa urap sayuran, sayur lodeh, pepes ikan tongkol, tempe dan juga sambal.

3. Kaldu kokot

Foto: ensiklopediaindonesia

Sajian ini sangat terkenal di daerah Sumenep, Madura. Kokot memiliki arti kaki sapi atau kambing. Kuahnya seperti sop dengan campuran kacang hijau yang direbus bersama dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, pala, jahe dan daun bawang. Kaldu kokot memiliki kuah yang agak kental karena diberi tambahan bumbu dari ulekan kacang atau petis.

4. Nasi serpang

Foto: Detikfood

Nasi serpang merupakan nasi campur khas Madura. Nasi ini berisi aneka macam hewani yang hidup di darat hingga laut. Nasi putih yang dicampur dengan pepes ikan tongkol, sambal goreng kerang, soun bumbu kecap, telur asin masir, dendeng daging sapi madura, kripik paru, kerupuk rambak bumbu rujak, rempeyek kacang dan sambal terasi. Isiannya memang sangat bervariasi, karena itu sajian ini sangat cocok dinikmati saat perut sedang lapar.

5. Nasi bebek

Foto: Detikfood

Tak hanya tersohor dengan satenya. Sajian nasi bebek yang berempah juga wajib Anda nikmati. Bumbu bebek gurih dengan warna agak kehitaman dan taburan serundeng sangat cocok disantap dengan sepiring ansi hangat. Apalagi ditambah dengan sambal korek atau sambal mangga. Sudah pasti rasanya semakin nikmat.

6. Soto Madura

Foto: Detikfood

Indonesia memang memiliki ragam soto yang sangat bervariasi. Soto Madura yang diracik oleh masyarakat asli Sumenep biasanya disajikan dengan pendamping berbeda yaitu singkong rebus dengan isian tauge, bihun dan usus sapi. Di Bangkalan, soto madura menggunakan daging ayam atau jeroan sapi untuk isiannya. Sedangkan di daerah Pamekasan soto Madura berisi kentang rebus, tauge dan perkedel dan disajikan dengan nasi putih.

Kelezatan Kuliner Nusantara

Di Pulau Madura Ada Sate Laler dan Nasi Bebek yang Sedap Gurih

1. Sate laler

2. Nasi jagung

3. Kaldu kokot

4. Nasi serpang

5. Nasi bebek

6. Soto Madura

Hi, Detiker