Wah, Pedas Segar Sambal Mentah Ini Enak Menggugah Selera!

Jakarta - Menyantap sepiring nasi hangat memang tak lengkap tanpa sambal. Sambal mentah ini sangat praktis dan cepat dibuat. Karena diracik segar dan pastinya rasanya sangat menggoda selera. Huah!

Mau tambah selera saat buka dan sahur? Coba racik sambal segar ini, tingkat kepedasan bisa sesuai selera.

1. Sambal tempe

Foto: Detikfood

Sambal ini dibuat dengan bawang putih, cabai rawit, cabai merah, terasi, garam. Ada juga yang ditambahkan dengan kencur dan kemiri bakar. Untuk membuatnya Anda cukup menghaluskannya dengan cobek.

Setelah halus, tambahkan air jeruk limau dan kemangi agar rasanya semakin segar. Untuk campuran tempenya bisa tempe goreng atau tempe bakar yang dipenyet bersama sambal mentah. Lihat resepnya disini.

2. Sambal mangga muda

Foto: Detikfood

Terbuat dari campuran cabai merah, cabai rawit, terasi goreng, garam yang diulek. Kemudian campurkan sambal dengan mangga muda yang sudah diiris halus. Sambal mangga muda ini sangat cocok dipadukan dengan ayam goreng ataupun ikan goreng.

3. Beberuk terung

Foto: Detikfood

Sambal terung khas Lombok ini rasanya pedas segar. Pertama, cabai merah, cabai rawit dan cabai hijau dihaluskan bersama garam dan terasi. Kemudian dicampur irisan bawang merah dan air jeruk limau dan aduk dengan terung hingga tercampur rata. Sambal ini sangat cocok disantap dengan lalapan, ayam, tempe dan ikan goreng.

4. Sambal ceurik

Foto: Detikfood

Rasa sambal khas Sunda ini asam-asam segar. Terbuat dari tomat hijau, daun kemangi, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, gula pasir dan garam. Sajian sambal ini sangat cocok dinikmati dengan ikan goreng ataupun ikan bakar.Untuk membuatnya, lihat resepnya disini.

Wah, Pedas Segar Sambal Mentah Ini Enak Menggugah Selera!

1. Sambal tempe

2. Sambal mangga muda

3. Beberuk terung

4. Sambal ceurik

Hi, Detiker