Ayam, Daging dan Nasi Jadi Enak dengan Tambahan Kurma

Jakarta - Kurma dapat memberi rasa manis pada masakan, sehingga tak perlu menambahkan gula. Beberapa makanan gurih dari wilayah Timur Tengah dan sekitarnya menggunakan kurma sebagai pelengkapnya. Rasanya jadi unik.

Rasa manis alami buah kurma ternyata bisa dipadu dengan bumbu gurih pada masakan. Seperti masakan lezat berikut ini.

1. Tajine

Foto: Thinkstock

Tajine merupakan hidangan khas Maroko. Makanan ini dimasak menggunakan tungku tanah liat berbentuk kerucut. Berbagai sajian berkuah dari daging hingga buah dapat dijadikan tajine. Salah satu kombinasi asam manis dalam hidangan tajine adalah kambing, kurma dan rempah-rempah.

2. Couscous

Foto: Thinkstock

Couscous merupakan makanan tradisional Afrika Utara dari semolina yang dimasak dengan cara dikukus. Makanan ini banyak dijumpai di Moroko, Aljazair, Tunisia, Libya, dan Mauritania.

Couscous biasa disajikan dengan daging dan sayuran. Terdapat juga couscous yang dimasak dengan ayam dan kurma.

3. Biryani

Foto: Thinkstock

Makanan asal Persia ini populer di Asia Selatan seperti Pakistan dan India. Nasi biryani terbuat dari paduan beras basmati, rempah-rempah, ayam, kambing atau sayuran.

Terdapat beragam variasi biryani tergantung wilayahnya. Ada beberapa tempat yang menambahkan buah kering seperti kismis, plum atau kurma dalam biryani sebagai pelengkap.

4. Kari

Foto: Thinkstock

Kurma dapat ditambahkan dalam pembuatan kari khas Asia Selatan. Citarasa kari menjadi gurih manis dengan adanya kurma. Paduan rempah-rempah, kambing, santan dan kurma membuat kari makin lezat.

Makanan ini nikmat disajikan dengan nasi atau roti. Selain kari, kurma juga bisa dipadukan dengan sajian opor.