Ini Die, Kue Sekulun dan Kue Ape Khas Betawi yang Legit (2)

Jakarta - Masuknya Portugis, Tiongkok, dan Arab ke Indonesia menjadi awal berkembangnya kuliner Betawi. Kue-kue juga tak luput dari pengaruh beberapa negara tersebut. Diadaptasi ke dalam lidah masyarakat Indonesia, kue khas Betawi punya rasa gurih manis yang pas.

Beberapa kue ini bisa Anda temukan di restoran hingga penjual kaki lima. Yuk intip kreasi kue khas Betawi!

Foto: Detikfood

1. Biji Ketapang

Foto: Detikfood

Camilan renyah ini mempunyai bentuk seperti biji pohon ketapang dengan bentuk loncong dan runcing diujungnya. Adonan tepung terigu, telur, gula, dan mentega dibentuk silinder dan ujungnya diruncingkan. Adonan lalu digoreng kering. Rasanya gurih manis!

1. Biji Ketapang

Foto: Detikfood

Camilan renyah ini mempunyai bentuk seperti biji pohon ketapang dengan bentuk loncong dan runcing diujungnya. Adonan tepung terigu, telur, gula, dan mentega dibentuk silinder dan ujungnya diruncingkan. Adonan lalu digoreng kering. Rasanya gurih manis!

2. Bolang baling

Foto: Detikfood

Bolang baling mempunyai bentuk mirip dengan kue bantal yang dikenal masyarakat saat ini. Kue ini mempunyai pengaruh dari Portugis. Pembuatannya hanya menggunakan tepung terigu, ragi, susu, telur, dan margarin yang dicampur lalu digoreng.

2. Bolang baling

Foto: Detikfood

Bolang baling mempunyai bentuk mirip dengan kue bantal yang dikenal masyarakat saat ini. Kue ini mempunyai pengaruh dari Portugis. Pembuatannya hanya menggunakan tepung terigu, ragi, susu, telur, dan margarin yang dicampur lalu digoreng.

3. Kue Satu

Foto: Detikfood

Camilan ini selalu ada saat perayaan besar atau sekedar camilan di rumah. Kue satu terbuat dari kacang hijau tumbuk sehingga warnya putih dengan tekstur renyah nikmat enak buat teman ngopi.

3. Kue Satu

Foto: Detikfood

Camilan ini selalu ada saat perayaan besar atau sekedar camilan di rumah. Kue satu terbuat dari kacang hijau tumbuk sehingga warnya putih dengan tekstur renyah nikmat enak buat teman ngopi.

4. Gemblong

Foto: Detikfood

Suka yang kenyal dan manis? Camilan gemblong bisa jadi pilihan. Teksturnya yang kenyal saat digigit berasal dari tepung ketan, kanji, kelapa parut, dan gula merah. Tambah nikmat dengan glaze gula dipermukaan luarnya. Selain dibuat dari beras ketan putih, ada juga gemblong ketan hitam.

4. Gemblong

Foto: Detikfood

Suka yang kenyal dan manis? Camilan gemblong bisa jadi pilihan. Teksturnya yang kenyal saat digigit berasal dari tepung ketan, kanji, kelapa parut, dan gula merah. Tambah nikmat dengan glaze gula dipermukaan luarnya. Selain dibuat dari beras ketan putih, ada juga gemblong ketan hitam.