Kerak Telor dan Es Doger, Jajanan Jakarta yang Bikin Kangen

Jakarta - Mau yang hangat, segar, atau dingin? Jakarta punya semua masakan enak. Dengan pengaruh dari berbagai negara pendatang seperti Arab, India, Belanda dan Portugis Jakarta punya beragam jajanan yang sedap.

Dijajakan di warung makan, restoran atau gerobak, rasanya sama enak. Jangan heran kalau keasyikan menikmati kuliner ini selalu bikin orang ingin kembali ke Jakarta.

Foto: Detikfood

1. Soto betawi

Foto: Detikfood

Soto berkuah putih ini terbuat dari santan. Rasanya yang gurih dengan aroma rempah ini sangat enak di sajikan hangat-hangat. Soto betawi berisi daging sapi, babat atau paru goreng dengan tambahan tomat dan kentang goreng. Disajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng dan juga emping goreng. Selain santan soto betawi juga dapat dicampur dengan susu sapi.

1. Soto betawi

Foto: Detikfood

Soto berkuah putih ini terbuat dari santan. Rasanya yang gurih dengan aroma rempah ini sangat enak di sajikan hangat-hangat. Soto betawi berisi daging sapi, babat atau paru goreng dengan tambahan tomat dan kentang goreng. Disajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng dan juga emping goreng. Selain santan soto betawi juga dapat dicampur dengan susu sapi.

2. Sop kaki kambing

Foto: Detikfood

Berasal dari pengaruh kuliner bangsa Arab, sop kaki kambing memiliki rasa rempah yang kuat seperti kayu manis, cengkeh dan biji pala. Selain itu daging yang empuk kenyal dengan kuah yang segar membuat sop kaki kambing sangat enak dinikmati saat cuaca dingin atau sekedar kumpul dengan keluarga. Sebagai pelengkap sop kaki kambing biasanya disajikan dengan sambal kecap dan emping.

2. Sop kaki kambing

Foto: Detikfood

Berasal dari pengaruh kuliner bangsa Arab, sop kaki kambing memiliki rasa rempah yang kuat seperti kayu manis, cengkeh dan biji pala. Selain itu daging yang empuk kenyal dengan kuah yang segar membuat sop kaki kambing sangat enak dinikmati saat cuaca dingin atau sekedar kumpul dengan keluarga. Sebagai pelengkap sop kaki kambing biasanya disajikan dengan sambal kecap dan emping.

3. Kerak telor

Foto: Detikforum

Kerak telor terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan campuran telur bebek atau telur ayam dan disajikan dengan kelapa parut yang disangrai (serundeng), cabai merah, bawang merah dan udang kering sebagai toppingnya. Jajanan ini dijual dengan pikulan dan biasnaya hadir saat perayaan HUT Jakarta di berbagai lokasi.

3. Kerak telor

Foto: Detikforum

Kerak telor terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan campuran telur bebek atau telur ayam dan disajikan dengan kelapa parut yang disangrai (serundeng), cabai merah, bawang merah dan udang kering sebagai toppingnya. Jajanan ini dijual dengan pikulan dan biasnaya hadir saat perayaan HUT Jakarta di berbagai lokasi.

4. Bubur ase

Foto: Detikfood

Bubur ase merupakan bubur unik asal Jakarta. Pasalnya rasanya tidak seperti bubur pada umumnya karena mengkombinasikan dari tiga jenis makanan yaitu bubur, semur dan asinan. Bubur ini diberi kuah semur dan juga asinan yang terdiri dari irisan wortel, kol dan sawi asin dengan pelengkap berupa kerupuk berwarna merah muda atau emping.

4. Bubur ase

Foto: Detikfood

Bubur ase merupakan bubur unik asal Jakarta. Pasalnya rasanya tidak seperti bubur pada umumnya karena mengkombinasikan dari tiga jenis makanan yaitu bubur, semur dan asinan. Bubur ini diberi kuah semur dan juga asinan yang terdiri dari irisan wortel, kol dan sawi asin dengan pelengkap berupa kerupuk berwarna merah muda atau emping.

5. Bir pletok

Foto: Detikfood

Bir ini tidak mengandung alkohol. Terbuat dari jahe, daun pandan dan serai yang direbus menjadi satu. Agar warnanya lebih menarik biasanya bir pletok ditambahkan dengan kayu secang. Bir pletok ini memiliki manfaat kesehatan, mampu menghangatkan tubuh dan atasi nyeri lambung.

5. Bir pletok

Foto: Detikfood

Bir ini tidak mengandung alkohol. Terbuat dari jahe, daun pandan dan serai yang direbus menjadi satu. Agar warnanya lebih menarik biasanya bir pletok ditambahkan dengan kayu secang. Bir pletok ini memiliki manfaat kesehatan, mampu menghangatkan tubuh dan atasi nyeri lambung.

6. Asinan Jakarta

Foto: Detikfood

Berisi tauge, kol, sawi asin, timun dan tahu putih yang lembut dengan taburan kacang goreng yang gurih dan kerupuk yang kriuk dengan kuah asam yang pedas. Membuat asinan betawi ini sangat enak dinikmati pada siang hari. Untuk menemukan asinan Jakarta anda dapat menemukannya di beberapa warung yang menyajikan makanan khas Jakarta seperti di daerah Rawa mangun.

6. Asinan Jakarta

Foto: Detikfood

Berisi tauge, kol, sawi asin, timun dan tahu putih yang lembut dengan taburan kacang goreng yang gurih dan kerupuk yang kriuk dengan kuah asam yang pedas. Membuat asinan betawi ini sangat enak dinikmati pada siang hari. Untuk menemukan asinan Jakarta anda dapat menemukannya di beberapa warung yang menyajikan makanan khas Jakarta seperti di daerah Rawa mangun.

7. Es doger

Foto: Detikfood

Dengan diberi pelengkap seperti tape ketan hitam, tape singkong, kelapa muda, roti dan bubur mutiara serta susu kental manis membuat sajian ini sangat segar dinikmati sebagai penghilang dahaga. Rasa manis dan sedikit gurih yang dihasilkan dari es santan dengan campuran sirop merah.

7. Es doger

Foto: Detikfood

Dengan diberi pelengkap seperti tape ketan hitam, tape singkong, kelapa muda, roti dan bubur mutiara serta susu kental manis membuat sajian ini sangat segar dinikmati sebagai penghilang dahaga. Rasa manis dan sedikit gurih yang dihasilkan dari es santan dengan campuran sirop merah.