Nyam! Usus, Ceker, dan Brutu Ayam Juga Tak Kalah Enak untuk Camilan

Jakarta - Jika daging ayam biasanya diolah menjadi lauk atau hidangan utama, bagian-bagian tubuhnya yang lain enak dijadikan camilan. Rasanya gurih serta bertekstur renyah jika digoreng atau lembut jika dikukus atau direbus.

Ceker, kulit, brutu, sayap, dan usus ayam tersedia sebagai camilan kering, hidangan di restoran, atau Anda bisa buat sendiri di rumah. Nyam nyam...

Foto: Getty Images

1. Sayap

Foto: Getty Images

Sayap ayam populer sebagai camilan di Amerika (buffalo wings) dan Korea. Selain itu, sayap ayam juga bisa dijadikan lauk nasi.

Bagian pangkal sayap yang bentuknya mirip paha bawah ayam (drumette) bisa digoreng, sedangkan bagian lainnya (wingette) bisa dijadikan campuran sup karena kandungan lemak pada daging dan kulitnya membuat kaldu gurih.

1. Sayap

Foto: Getty Images

Sayap ayam populer sebagai camilan di Amerika (buffalo wings) dan Korea. Selain itu, sayap ayam juga bisa dijadikan lauk nasi.

Bagian pangkal sayap yang bentuknya mirip paha bawah ayam (drumette) bisa digoreng, sedangkan bagian lainnya (wingette) bisa dijadikan campuran sup karena kandungan lemak pada daging dan kulitnya membuat kaldu gurih.

2. Brutu

Foto: Getty Images

Brutu adalah tempat tumbuhnya bulu ekor ayam, terletak di atas anus. Ada beberapa mitos yang beredar tentang konsumsi brutu, di antaranya bikin cepat pikun dan plin-plan. Konon, mitos ini disebarkan agar anak tak doyan makan brutu, sehingga bagian yang enak ini disantap oleh sang bapak.

Bagian kecil berbentuk segitiga ini mengandung sedikit tulang ekor ayam. Rasanya sangat gurih dan lembut karena banyak mengandung lemak. Brutu bisa disate atau dijadikan bahan sup atau soto.

2. Brutu

Foto: Getty Images

Brutu adalah tempat tumbuhnya bulu ekor ayam, terletak di atas anus. Ada beberapa mitos yang beredar tentang konsumsi brutu, di antaranya bikin cepat pikun dan plin-plan. Konon, mitos ini disebarkan agar anak tak doyan makan brutu, sehingga bagian yang enak ini disantap oleh sang bapak.

Bagian kecil berbentuk segitiga ini mengandung sedikit tulang ekor ayam. Rasanya sangat gurih dan lembut karena banyak mengandung lemak. Brutu bisa disate atau dijadikan bahan sup atau soto.

3. Kulit

Foto: Getty Images

Kulit ayam fried chicken sering menjadi rebutan. Karena berlapis tepung dan digoreng, teksturnya jadi renyah. Jika tidak digoreng, kulit ayam cenderung kenyal.

Rasanya gurih karena banyak mengandung lemak, makanya kalorinya juga tinggi. Kulit ayam goreng sering dijadikan keripik untuk camilan. Dicocol ke saus sambal makin enak!

3. Kulit

Foto: Getty Images

Kulit ayam fried chicken sering menjadi rebutan. Karena berlapis tepung dan digoreng, teksturnya jadi renyah. Jika tidak digoreng, kulit ayam cenderung kenyal.

Rasanya gurih karena banyak mengandung lemak, makanya kalorinya juga tinggi. Kulit ayam goreng sering dijadikan keripik untuk camilan. Dicocol ke saus sambal makin enak!

4. Usus

Foto: Thinkstock

Usus ayam juga enak dijadikan camilan atau makanan pelengkap. Usus yang sudah dibelah dan dibersihkan bisa dijadikan sate untuk bubur ayam dan soto serta digoreng jadi keripik usus.

4. Usus

Foto: Thinkstock

Usus ayam juga enak dijadikan camilan atau makanan pelengkap. Usus yang sudah dibelah dan dibersihkan bisa dijadikan sate untuk bubur ayam dan soto serta digoreng jadi keripik usus.

5. Ceker

Foto: Thinkstock

Ceker alias kaki ayam memiliki banyak tulang, namun tetap digemari karena lapisan kulitnya yang kenyal lembut. Setelah dibersihkan dan dipotong cakarnya, ceker bisa diolah menjadi dim sum, soto, pelengkap mi ayam, keripik, bahkan gudeg.

5. Ceker

Foto: Thinkstock

Ceker alias kaki ayam memiliki banyak tulang, namun tetap digemari karena lapisan kulitnya yang kenyal lembut. Setelah dibersihkan dan dipotong cakarnya, ceker bisa diolah menjadi dim sum, soto, pelengkap mi ayam, keripik, bahkan gudeg.

Ulasan Khusus: Ayam

Nyam! Usus, Ceker, dan Brutu Ayam Juga Tak Kalah Enak untuk Camilan

1. Sayap

1. Sayap

2. Brutu

2. Brutu

3. Kulit

3. Kulit

4. Usus

4. Usus

5. Ceker

5. Ceker

Hi, Detiker