Ahli Pangan Korea Utara akan Pelajari Pembuatan Keju di Prancis

Jakarta - Korea Utara mengirim tim ahli produksi pangan ke Prancis untuk mempelajari pembuatan keju. Negara ini ingin meningkatkan kualitas produk olahan susu melalui cara tersebut.

National Dairy Industry College (ENIL) di kota Prancis timur, Besancon, telah bersiap-siap menjadi tuan rumah dari tiga ahli pangan Korea Utara. Pelatihan yang akan dilakukan selama beberapa bulan itu akan berkonsentrasi pada produksi satu jenis keju, yaitu keju Emmental asal Swiss.

Menurut situs Perancis LaLettreA (17/04/2014), proyek "diplomasi keju" didorong oleh kecintaan pemimpin Korea Utara, Kim Jong Un, pada keju Emmental. Ternyata keju tersebut merupakan camilan sekolah kesukaan Kim Jong Un saat belajar di Swiss.

Nantinya saat kembali ke Korea Utara, tugas utama dari para ahli pangan adalah menerapkan keterampilan baru dari Perancis pada produk keju di Pyongyang. Keju di Korea Utara hingga kini belum mampu meniru kualitas terbaik produk keju.

Sedangkan negara tetangganya, Korea Selatan, merupakan importir besar produk keju. Kecintaan Korea Selatan pada keju mendorong harga susu Amerika menjadi tinggi.

Di Korea Selatan banyak makanan yang memakai produk keju mulai dari ramyeon hingga pizza. Pizza sangat disukai dan empat restoran pizza terbesar di Korea Selatan mengimpor keju asal Amerika Serikat.

(dni/odi)