.webp)
Setiap Hari Valentine (14 Februari), para wanita di Jepang dan Korea memberikan cokelat kepada pria. Pria-pria tersebut membalasnya pada White Day (14 Maret). Bagaimana dengan para jomblo? Tak perlu sedih, karena ada Black Day.
Tepat hari ini, 14 April, para jomblo di Korea Selatan mengenakan pakaian hitam dan berkumpul merayakan Black Day. Mereka adalah para pria dan wanita yang tak memberi maupun menerima cokelat pada Hari Valentine maupun White Day.
Black Day dirayakan dengan menyantap mi bersaus hitam yang disebut jjajangmyeon. Hidangan ini terinspirasi dari zhajiangmian, hidangan mi dari Shandong, Tiongkok dengan topping daging dan pasta kedelai fermentasi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Chunjang dimasak dengan bawang bombai cincang dan daging (sapi atau babi) giling atau seafood menjadi jjajang. Sayuran lain yang biasa ditambahkan adalah potongan dadu zucchini dan kentang. Kaldu daging ditambahkan untuk mengurangi rasa asin dari pasta kedelai.
Campuran tepung kentang atau tepung jagung membuat sausnya kental. Setelah jadi, jjajang disiramkan panas-panas ke atas mi. Hias dengan mentimun yang dipotong bentuk korek api. Jjajangmyeon-pun siap dinikmati. Slurp!
Kalau tak mau repot, ada jjajangmyeon instan yang dimasak seperti mi instan biasa. Selain itu juga ada black bean sauce mix siap masak. Tinggal tambahkan air, masak bersama sayuran dan daging, lalu siramkan ke atas mi yang sudah direbus.
Jjajang juga bisa disiramkan ke sepiring nasi putih hangat menjadi jjajangbap. Hati-hati memakannya jjajangmyeon maupun jjajangbap, karena saus hitam yang menodai pakaian Anda akan sulit dihilangkan!
Selain jjajangmyeon, makanan dan minuman berwarna hitam lain juga laris pada Black Day. Contohnya adalah kopi dan makanan yang diwarnai dengan tinta cumi-cumi. Selamat hari para jomblo! (fit/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN