.webp)
Bermula dari video seorang pengunjung yang memperlihatkan seekor tikus berkeliaran di open kitchen Bakery, Departemen Kesehatan Amerika menutup Dominioque Ansel Bakery. Menurut laporan terbaru Gothamist (09/04/2014) para petugas kesehatan kembali melakukan inspeksi dan menemukan banyak kotoran tikus tapi tidak ada tanda tikus hidup berkeliaran.
“Petugas kesehatan tidak menemukan tikus sama sekali. Mereka menyebutkan beberapa bukti seperti retakan dan lubang yang dilihat sebagai risiko struktural. Kami menunggu inspeksi kembali yang seharusnya ada hari ini,” tutur Amy Ma selaku juru bicara bakery.
Sementara juru bicara Departemen Kesehatan menyatakan jika bakery ingin melakukan inspeksi pembukaan kembali, Dominique Ansel Bakery harus mengirimkan rencana pengendalian hama. Tapi, saat diklarifikasi mengenai apa yang menyebabkan bakery ditutup, Departemen Kesehatan menyebutkan alasannya karena ditemukan banyak kotoran tikus bukan masalah struktural.
Saat ditanya mengenai masalah kotoran tikus yang ditemukan Amy menyatakan mereka sangat menyesal dan sedang melakukan perbaikan.
“Semua dapur kami terbuka sehingga orang bisa melihat semua proses pembuatan makanan dan komitmen kami untuk menjaga kualitas serta kebersihan. Perlu diketahui tidak ada kotoran tikus ditemukan di dapur dan tak ada tikus hidup ditemukan,” tambah Amy.
Tapi, berbeda dengan pernyataan juru bicara Dominique Ansel, tim pastry menyatakan banyak orang yang tidak menyukai bisnis yang mereka jalani, sehingga mereka akan tetap menjalankan hasrat untuk tetap melakukan inovasi.
Di akun instagramnya Dominique Ansel juga membuat pernyataan yang sama dengan juru bicaranya. Ia juga mengunggah suasana antrian pelanggannya di depan bakerynya di pagi hari Selasa (08/04/2014) pagi saat bakery dibuka kembali.
(dni/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN