Brusselkale, Sayuran Lezat Bernutrisi Paduan dari Brussel Sprouts dan Kale

Jakarta - Setelah kepopuleran cronut dan burger ramen sebagai food hybrid. Kini ada Brusselkale. Sayuran hibrida, paduan brussel sprouts dan kale.

Dikembangkan oleh Tozer Seeds di Inggris, sayuran lezat dan bernutrisi ini sudah dijual di Pennsylvania dan Ohio, Amerika Serikat.Para pencinta sayuran kini bisa menikmati paduan brussel sprouts dan kale dalam Brusselkale.

Pembibit sayuran di Inggris, Tozer Seeds menghabiskan waktu lebih dari 15 tahun untuk menyempurnakan keseimbangan rasa brussel sprouts yang lembut dengan rasa kale yang manis dan nutty dalam Brusselkale.

Tozer Seeds juga mengembangkan tekstur Brusselkale agar bisa dinikmati dengan berbagai cara, seperti ditumis, dikukus, dipanggang, atau bahkan dimakan mentah.

Sayuran ini tampak seperti bunga kubis dengan daun berwarna hijau dan batang keunguan. Seperti diberitakan Today (19/03/2014), rasa Brusselkale mirip brussel sprouts dengan sedikit sentuhan rasa peppery dan tekstur lembut seperti kale.

Selain lezat, sayuran ini juga bernutrisi karena mengandung dua kali lebih banyak vitamin B6 dan vitamin C dari brussel sprouts biasa.

Bob Whitaker, perwakilan Produce Marketing Association mengatakan, “Brusselkale adalah sayuran istimewa setelah sebelumnya ada Broccolini pada tahun 1999.” Broccolini merupakan sayuran hibrida, paduan brokoli dan kai-lan, yang lebih dikenal sebagai brokoli China di Amerika Serikat.

Di Pennsylvania dan Ohio, Brusselkale dipasarkan dengan merk Brusselkale. Sedangkan di beberapa wilayah dinamai Lollipops. Untuk menghindarkan pelanggan dari kebingungan, Tozer Seeds berencana meluncurkan satu nama resmi di musim gugur mendatang.

(dni/odi)