Kreasi Terbaru Dominque Ansel, Chocolate Chip Cookie Milk Shots

- detikFood
Kamis, 06 Mar 2014 16:02 WIB
Foto: Dominique Ansel
Jakarta - Chef pastry dunia, Dominique Ansel kembali membuat gebrakan baru. Setelah sukses dengan Magic Souffle, ia kini membuat produk dessert yang memuaskan kerinduan camilan masa kecil. Gabungan chocolate chip cookies dengan segelas susu hangat!

Lewat instagram, Dominique mengungkapkan kreasi terbarunya yaitu Chocolate Chip Cookie Milk Shots. Dalam satu dessert, Dominique berhasil menangkap kombinasi lezat biskuit chocolate chip renyah dan paduan klasik yaitu susu.

Ide membuat dessert ini ia dapatkan saat pertama mencicipi Oreo yang ternyata baru ia lakukan beberapa minggu lalu. Saat itu, ia baru menyadari kelezatan kombinasi biskuit yang dicelupkan segelas susu.

“Jika semua orang meneguk susu dengan biskuit, Anda mungkin bisa terpikir membuat dessert yang mengkombinasikan dua bahan makanan ini,” tutur Dominique kepada Eater (05/03/2014).

Berawal dari ide tersebut, dessert Chocolate Chip Cookie Milk Shot tercipta. Tidak seperti biskuit yang berbentuk bundar, adonan chocolate chip cookies dijadikan gelas shot yang digunakan untuk menuangkan susu.

Dilansir Grubstreet (05/03/2014) rahasia susu tidak bocor ke sela- sela biskuit adalah adonan diberi cukup udara dan dipanggang menggunakan cetakan bentuk silinder. Hasilnya, bagian luar biskuit akan renyah garing sementara bagian dalamnya lembut. Kreasi terbaru Dominique ini akan tersedia pada Minggu (09/03/2014) di South By Southwest di Austin, Amerika Serikat.




(dni/odi)