Cana de Cabra dan Ossau Iraty, Keju Lezat dari Spanyol dan Prancis (1)

- detikFood

Jumat, 28 Feb 2014 11:16 WIB

Cana de Cabra dan Ossau Iraty, Keju Lezat dari Spanyol dan Prancis (1) — foto: thrillist

Jakarta - Keju merupakan olahan susu yang sangat populer. Keju punya beragam rasa dan aroma tergantung dari daerah tempat susu sapi berasal. Masing-masing punya tekstur dan aroma yang unik. Berasal dari Italia, Prancis, Spanyol dan Inggris.

Pernah mencicipi blue cheese atau keju gouda? Kedua keju tersebut merupakan keju populer. Selain itu masih ada ratusan jenis yang lain. Inilah beberapa jenis keju populer yang unik seperti dikutip dari www.thrillist.com.

1. Ouleout

foto: thrillist

Asing mendengar namanya? Ouleout adalah nama keju yang terbuat dari susu sapi Jersey. Susunya kaya akan lemak, dan cocok untuk mereka yang menyukai sesuatu yang gurih. Teksturnya juga sangat creamy dan halus.

2. Lamuse Gouda

foto: thrillist

Keju gouda yang terkenal ternyata terbagi-bagi lagi dalam beberapa jenis. salah satunya adalah L’amuse Gouda ini. Jenis ini berasal dari Belanda dan hanya dapat bertahan 2 tahun saja. Kecenderungan rasa keju ini juga lebih berat, asin, tetapi seperti ada rasa butterscotch-caramel di dalamnya. Orang Spanyol biasa menikmatinya dengan bir.

3. Cana de Cabra

foto: thrillist

Spanyol ternyata tak hanya punya Gouda. Cana de Cabra keju klasik khas Spanyol yang mempunyai tekstur lembut dan agak pedas namun ada sentuhan asam lemon. Keju jenis ini adalah keju kambing terbaik di seluruh Eropa dan Amerika.

4. Cabot clouthound cheddar

foto: thrillist

Suka keju cheddar? Cobalah keju ini. Membuatnya saja membutuhkan waktu sekitar 10 bulan dan terdapat di peternakan Inggris. Rasanya sangat lembut seperti karamel dan susu.