Jalan-jalan ke Negeri Sakura? Jangan Lupa Cicipi Makanan Ini (2)

Jakarta - Beberapa hidangan Jepang populer di dunia, seperti sushi, okonomiyaki, dan juga takoyaki. Tapi tahukah Anda hidangan tersebut berasal dari berbagai daerah di negara Jepang? Jika berlibur di Jepang cicipilah hidangan dengan rasa aslinya.

Beberapa makanan ini enak diseruput hangat-hangat saat udara dingin dan juga dapat dinikmati sebagai camilan lezat. Inilah makanan khas yang menurut CNN (25/02/2014) perlu Anda cicipi.

6. Tokyo : Edo mae zushi

Foto: Thinkstock

Nama lain dari edo mae zushi adalah sushi. Sementara sashimi telah menjadi makanan pokok di Jepang selama berabad-abad, makanan ini dikombinasikan dengan nasi untuk membentuk potongan sekali suap. Berbagai jenis ikan direndam dahulu dengan campuran shoyu ataupun direbus dengan kaldu sebelum dibuat menjadi sushi. Sushi terbaik yang terkenal di Tokyo adalah Sukiyabashi Jiro.

7. Nagoya : Miso katsu

Foto: Thinkstock

Katsu merupakan hidangan berbahan dasar daging baik ayam, sapi, ataupun babi yang dilapisi dengan tepung roti dan disajikan dengan nasi dan juga irisan kol. Makanan ini diadaptasi dari hidangan Spanyol pada akhir tahun 1800-an. Di Eropa hidangan ini biasa disajikan dengan saus Worcestershire akan tetapi di Jepang katsu diberi saus miso yang umumnya bercita rasa manis.

8. Osaka : Takoyaki

Foto: Thinkstock

Takoyaki ditemukan oleh seorang pria bernama Tomekichi Endo pada tahun 1935. Hidangan berbentuk bola yang gurih ini diberi isian gurita kecil, diberi bumbu, serta rempah-rempah tempura yang mirip dengan adonan pancake. Takoyaki biasa disantap dengan saus takoyaki, mayonnaise, dan serutan katsuobushi

9. Nagasaki : Champon

Foto: Wikipedia

Champon mirip dengan ramen, akan tetapi cara memasak mienya terpisah dengan kaldu dagingnya. Berisi daging, seafood dan sayuran. Variasi ini tergantung dari restoran. Jika kita menemui hidangan ini di Korea maka akan ditambahkan cabai merah dan minyak cabai.

10. Hiroshima : Okonomiyaki

Foto: Thinkstock

Okonomiyaki sering disebut dengan pizza jepang ataupun pancake Jepang. Awalnya okonomiyaki diyakini berasal dari daerah Osaka akan tetapi hidangan ini dimodifikasi oleh masyarakat Hiroshima yang memasak dengan caranya sendiri.

Di Osaka bahan-bahan okonomiyaki dicampur sebelum adonan dipanggang. Akan tetapi di Hiroshima lapisan bahan di taruh di atas adonan dimulai dengan irisan kubis dan setelah itu baru mie yakisoba.

Jalan-jalan ke Negeri Sakura? Jangan Lupa Cicipi Makanan Ini (2)

6. Tokyo : Edo mae zushi

7. Nagoya : Miso katsu

8. Osaka : Takoyaki

9. Nagasaki : Champon

10. Hiroshima : Okonomiyaki

Hi, Detiker