Jalan-jalan ke Negeri Sakura? Jangan Lupa Cicipi Makanan Ini (1)

Jakarta - Berkunjung ke negeri matahari terbit tak lengkap jika tak mencicipi beragam kulinernya. Berbagai kota-kota di Jepang memiliki beberapa masakan tradisional yang terkenal di berbagai penjuru dunia. Masing-masing punya keunikan.

Beberapa kota seperti di Okinawa dan juga Kyoto memiliki makanan populer yang enak. Inilah beberapa makanan enak dari segala penjuru Jepang seperti dilansir dalam CNN (25/02/2014):

1. Okinawa : Chanpuru

Foto: Thinkstock

Chanpuru merupakan hidangan tradisional asal Okinawa. Berupa tumisan tahu, sayuran dan beberapa campuran jenis daging ataupun ikan. Makanan ini sudah diperkenalkan sejak perang dunia II. Jenis makanan chanpuru ada yang modern dan klasik. Chanpuru saat ini dibuat menggunakan campuran pare, tofu, telur dan daging.

2. Hokkaido : Ishikari nabe

Foto: All Japan Tours

Nabe memiliki arti 'memasak dalam pot', hidangan populer ini biasanya dihidangkan saat musim dingin tiba. Hokkaido merupakan daerah terbaik untuk menu ini. Ishikara nabe ini dimasak di atas kompor portable. Ishikari nabe dibuat dengan salmon yang dikombinasikan dengan berbagai sayuran rebus dalam kaldu miso dan sedikit tambahan lelehan mentega untuk memperkaya rasa dan kelezatan hidangan ini.

3. Sapporo: Sapporo ramen

Foto: Thinkstock

Ramen merupakan adapatasi hidangan China oleh orang Jepang. Awalnya ramen disajikan dalam sup kedelai berbasis shoyu. Pada tahun 1950, seorang pria bernama Morito Omiya membuat langkah revolusioner dengan menambahkan sup miso ramen dengan sentuhan rasa menu rumahan yang berdiri di Sapporo. Sup dasar tradisional Sapporo ramen miso terbuat dari lemak babi dan miso yang dikombinasikan dengan mie keriting dan diberi daging babi panggang, rebung, dan tumis sayuran seperti tauge.

4. Kyoto: Yudofu

Foto: About.com

Masakan ibu kota kuno di Jepang ini dicirikan sebagai kuliner sederhana dan sehat termasuk yudofu. Secara harfiah yudofu berarti tahu rebus. Hidangan ini dimakan dengan bumbu seperti yuzu Kosho dan ponzu. Yudofu sangat mudah ditemukan di Kyoto terutama saat musim dingin. Tempat yang sangat populer untuk menyantap makanan ini adalah disekitar Nanzen ji.

5. Takamatsu : Sanuki udon

Foto: CNN

Sebuah kota di pulau Shikoku, Takamatsu memiliki mie udon yang sangat spesial. Para wisatawan lokal maupun luar negeri banyak yang berkunjung ke Takamatsu bukan untuk menikmati wisatanya akan tetapi untuk menikmati hidangan udon yang enak dan dengan harga terjangkau.

Di Sanoku Udon anda dapat menyantap semangkuk mie dalam sup panas mulai hanya dengan $1 atau sekitar Rp. 11.690 sup nya dapat diisi dengan berbagai topping seperti bawang hijau, tempura, dan tahu goreng.