Chef Detroit Hadirkan Rangkaian Menu yang Terinpirasi Lagu Radiohead

Jakarta - Bagi para pecinta musik pastinya sudah akrab dengan lantunan lagu band asal Inggris, Radiohead. Terinspirasi karya band tersebut, seorang chef asal Detroit menciptakan rangkaian menu yang ditujukan sebagai paduan lagu-lagu Radiohead.

Jumat depan (21/02/2014), Kyle Hanley, chef de cuisine di Detroit Golf Club akan menawarkan 10 menu yang cocok bagi penikmat musik Radiohead. Setiap hidangan dipadukan dengan lagu dari album Kid A yang dikeluarkan tahun 2000.

Kyle dibantu oleh Joseph Allerton, seorang sommelier yang akan memilih wine dan koktail. Kyle yang dulunya mempelajari musik menyatakan saat mendengarkan lagu ia membayangkan 'tekstur dan warna'. Karena itu ia terinpirasi untuk menjadikan lagu sebagai paduan makanan.

“Saat di restoran banyak yang mendengarkan CD kompilasi, sementara kami menawarkan album sesungguhnya. Satu lagu akan berlanjut ke lagu selanjutnya dan kami ingin melakukan hal yang sama dengan hidangan,” tutur Kyle kepada Huffington Post (18/02/2014).

Sempat disangsikan bisa diterima di kalangan yang tidak terlalu ahli musik dan makan. Namun, Kyle yakin mendengarkan musik yang sempurna dan menikmati hidangan lezat akan meninggalkan kesan yang mendalam sehingga kedua hal ini cocok dipadukan.

Dilansir dalam AFP (18/02/2014), lagu dan hidangan yang dipadukan seperti 'Everything in Its Right Place' dengan Pan-seared diver scallop, yuzu fluid gel, bihun goreng, lemongrass ponzu, minyak cabai; lagu 'Kid A' dengan Black caprese bersama Alto Adige Kerner; dan 'The National Anthem' dengan Pan-seared lamb chops, crispy pig ear, blood orange reduction dengan 100 percent Mourvedre.

Ada pula lagu 'How to Disappear Completely' dengan Oil-poached monkfish, white asparagus, white balsamic vinaigrette, dan daikon sprouts dengan Leelanau Good Harbour Golden Ale. Lagu 'Treefingers' dengan Tomato granita bersama gin yang dicampur dengan jalapeno syrup, air jeruk nipis, sea salt, dan minyak cabai.

Untuk menikmati pengalaman perpaduan musik dan makanan ini, pengunjung harus merogoh kocek $125 atau sekitar Rp 1.473.000. Tapi, para penggemar band yang dipimpin oleh Tom Yorke tersebut harus cepat-cepat memesan tempat, karena hanya terdapat 36 tiket.

(fit/odi)