Chocolate Chip Cookies dan Macaron, Kue Kering yang Sudah Populer Sejak Abad Ke 20 (1)

Jakarta - Pernah makan biscotti atau chocolate chips cookies? Kue asal Italia dan Amerika ini ternyata sudah sejak lama jadi kesukaan banyak orang. Karena rasanya yang manis enak, maka kue ini pun sudah populer sejak abad 20.

Selain populer di negara asalnya, beragam cookies juga populer di seluruh dunia. The Daily Meal (20/01/2014) mendaftar 14 jenis kue kering yang tetap populer selama lebih dari seabad.

1. Afghan biscuit

Foto: The Daily Meal

Cookies yang berasal dari Selandia Baru ini merupakan cookies tradisional yang dicampur corn flake. Cookies ini telah dinamai camaleers afghan dan sangat berperan dalam mengembangkan pedalaman Australia dari tahun 1800 hingga awal tahun 1900-an.

2. Anzac biscuit

Foto: The Daily Meal

Cookies ini pada awalnya disebut sebagai "biskuit prajurit" selama perang Dunia I. Para ibu dan istri dari prajurit Australia dan Selandia mengirim biskuit ini kepada pasukan luar negeri. Biskuit anzac dapat dibuat dengan tekstur kenyal ataupun keras dan dibuat dengan oat yang digulung dan dicampur dengan kelapa serta sirup. Kue ini merupakan kue nasional Australia dan pada tanggal 25 April dikenal sebagai Anzac Day.

3. Biscotti

Foto: The Daily News

Kue yang berasal dari Italia ini biasa disebut dengan cantucci. Pada zaman Romawi kue ini digunakan sebagai bekal selama perjalanan panjang dan merupakan makanan para tentara Romawi. Cookies renyah dua kali panggang ini dapat dibumbui dengan selai kacang dan buah.

4. Butter cookies

Foto: The Daily Meal

Cookies ini umumnya dibuat dengan mentega, tepung, dan gula serta dapat dibentuk dengan berbagai macam bentuk seperti lingkaran, kotak, cincin, atau pretzel dan juga dapat diberi hiasan polos atau pola marmer. Cookies ini juga biasanya dijual di dalam kotak yang terbuat dari bahan timah di Denmark dan diekspor ke negara-negara lain.

5. Chocolate Chip Cookies

Foto: The Daily Meal

Awalnya cookies ini disebut 'chocolate chunk cookies' karena kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit lengket. Pada tahun 1937 kue ini dimodifikasi oleh Ruth Graves Wakefild menjadi chocolate chip cookies yang memiliki tekstur yang lebih renyah. Tahun 1997 chocolate chips cookie ini resmi sebagai cookies persemakmuran negara Amerika.

6. Custard Cream

Foto: The Daily Meal

Custard cream dikenal sebagai biskuit paling lezat di Inggris. Cream custard sering dipasangkan dengan secangkir teh. Biskuit ini dibuat sekitar 100 tahun yang lalu, berwarna krem, dan roti ini diisi dengan krim custard dengan berbagai rasa.

7. Coyota

Foto: The Daily Meal

Kue asal Meksiko ini berbentuk bulat dan datar hampir mirip dengan pancake. Kue tradisional ini dibuat dengan campuran brown sugar dan diberi beberapa tambahan lain seperti jamoncillo, semacam fudge asal meksiko. Kue ini diyakini telah ada sejak abad ke 19 di Sinaloa Meksiko. Biasa disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai camilan yang dinikmati bersama kopi ataupun teh.