Tang Yuan dan Manisan Biji Teratai, Dessert Wajib Saat Imlek

Jakarta - Panganan gurih, seperti dumpling dan lumpia, umum disajikan saat perayaan imlek. Selain itu, ada pula aneka dessert manis dan lezat yang biasa disajikan sebagai pencuci mulut. Rasa manisnya menjadi simbol kebaikan di tahun baru.

Beberapa diantaranya adalah tang yuan dan manisan biji teratai. Seperti dilansir dari www.kcet.org (31/01/2014), dessert lezat ini biasa disajikan saat perayaan imlek.

1. Kue beras

Foto: www.kcet.org

Saat dilafalkan, bunyi nian gao atau kue beras mirip dengan kata ‘kesejahteraan’ dalam bahasa China. Diharapkan orang yang memakannya akan hidup sejahtera di tahun baru. Nian gao terbuat dari tepung beras yang dicampur susu, gula putih, dan kadang ditambahkan pasta kacang merah. Teksturnya kenyal mirip seperti mochi, namun ada juga sisi renyahnya.

2. Eight treasure rice

Foto: www.kcet.org

Dalam budaya China, angka delapan merupakan angka keberuntungan. Panganan manis bernama eight treasure rice ini dibuat dari delapan jenis makanan berbeda, seperti kacang merah dan buah-buahan kering. Cara membuatnya, beras ketan direndam dalam gula dan mentega kemudian ditambahkan aneka topping. Pengucapan angka delapan dalam bahasa Cina juga terdengar mirip kata ‘makmur.’

3. Manisan biji teratai

Foto: www.kcet.org

Dalam bahasa China, biji teratai disebut lian zhi, yang pengucapannya mirip kalimat ‘berhubungan dengan anak-anak.’ Siapapun yang memakan manisan ini diharapkan memiliki garis keturunan yang panjang. Untuk membuatnya, biji teratai dimasak dalam sirup kemudian dikeringkan.

4. Tang Yuan

Foto: www.kcet.org

Tang Yuan adalah rice ball manis yang umum dikonsumsi selama 15 hari perayaan Imlek. Panganan yang dikenal dengan nama ronde ini biasanya diisi wijen hitam, kacang merah, dan kacang-kacangan lainnya. Bentuk bulat tang yuan melambangkan kesatuan dalam keluarga.

5. Kumquat

Foto: www.kcet.org

Jeruk kumquat adalah simbol kemakmuran. Jeruk kecil ini bisa langsung dimakan atau dibuat manisan. Pohon jeruk kumquat sering dijadikan hadiah saat berkunjung ke rumah keluarga atau kerabat.

Tang Yuan dan Manisan Biji Teratai, Dessert Wajib Saat Imlek

1. Kue beras

2. Eight treasure rice

3. Manisan biji teratai

4. Tang Yuan

5. Kumquat

Hi, Detiker