Serangga dan Daging Kuda Diprediksi Akan Makin Populer di Tahun 2014

Jakarta - Tahun 2013 telah muncul banyak kreasi makanan hybrid yang unik-unik seperti cronut dan burger ramen yang tidak biasa. Bahan-bahan makanan yang digunakan pun juga akan semakin unik dan inovatif.

Untuk tahun 2014 yang segera datang, kreasi makanan yang terbuat dari serangga dan daging kuda diprediksi akan makin populer. Industri makanan akan semakin berinovasi menggunakan bahan-bahan yang tidak biasa. Karena ketersediaan pangan mulai berkurang maka bahan-bahan makanan ini diprediksi akan menjadi populer di tahun 2014, seperti dilansir oleh iFood (26/12/2013)

1. Serangga

Foto: Thinkstock

Di tahun ini, tim peneliti dari Kanada berhasil membuat tepung dari serangga. Tepung dari serangga ini dinilai mengandung sumber protein tinggi yang dapat mengatasi kelaparan dunia. Selain itu, sudah banyak chef dan tempat makan yang menyajikan makanan dengan serangga dalam bentuk utuh, seperti jangkrik, ulat, dan bahkan kecoa. tahun 2014 ini diprediksi akan menjadi tahunnya makanan serangga.

2. Daging Kuda

Daging kuda yang dicampur bersama daging sapi menimbulkan banyak kekhawatiran. Seiring dengan berkembangnya industri makanan dan daging sapi yang semakin langka, daging kuda diprediksi akan lebih banyak di konsumsi di tahun 2014. Selain itu, sudah banyak ahli gizi yang membuktikan bahwa daging kuda memiliki sumber protein yang lebih baik daripada daging hewan lainnya.

3. Kepala Ikan

Foto: Thinkstock

Mengolah kepala ikan menjadi sajian gulai yang lezat sudah tidak asing lagi bagi orang Indonesia. Lain halnya di negara barat, kepala ikan menjadi sesuatu yang menjijikkan. Tapi untuk tahun depan, kepala ikan diprediksi akan menjadi bahan makanan yang populer untuk dimasak. Kepala ikan dianggap memiliki daging disekitar pipinya yang lezat. Selain itu, menghabiskan ikan sampai ke bagian kepalanya dapat menghemat bahan makanan.

Serangga dan Daging Kuda Diprediksi Akan Makin Populer di Tahun 2014

1. Serangga

2. Daging Kuda

3. Kepala Ikan

Hi, Detiker