Yuk, Buat Magic Custard Cake Lembut Gurih!

Jakarta -

1. Bahan

Foto: Thinkstock

Untuk membuatnya Anda memerlukan 4 butir telur ayam, 1 sendok makan jus lemon, 150 gram gula pasir, 1/2 sdt vanili bubuk, 110 g unsalted butter leleh, 120 g tepung terigu, 480 ml susu cair, dan 1 buah jeruk (parut kulitnya)

2. Pisahkan kuning dan putih telur

Foto: Thinkstock

Dalam dua wadah terpisah, pisahkan empat kuning dan putih telur. Kocok mentega dan gula. Masukkan kuning telur satu persatu sambil kocok rata. Tambahkan kulit jeruk parut, kocok rata.

3. Masukkan susu

Foto: Thinkstock

Masukkan tepung, kocok hingga adonan kental lalu masukkan susu. Hasil adonan tidak akan terlalu kental, tapi hal tersebut justru bagus karena hasil kue akan cenderung seperti custard cake.

4. Campurkan adonan dan panggang

Foto: Thinkstock

Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan ke dalam kuning telur dan aduk secara perlahan hingga rata. Siapkan wadah tahan panas, semir mentega. Tuangkan adonan ke dalamnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat celcius dan panggang kue selama 50 menit.