Jeroan Sapi dan Kambing Juga Bisa Jadi Olahan yang Lezat
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Jeroan Sapi dan Kambing Juga Bisa Jadi Olahan yang Lezat

- detikFood
Senin, 14 Okt 2013 11:47 WIB
Jeroan Sapi dan Kambing Juga Bisa Jadi Olahan yang Lezat
Foto: Detikfood
Jakarta - Selain dagingnya, jeroan kambing dan sapi juga bisa diolah menjadi beragam hidangan. Hanya saja jeroan harus direbus dulu dalam waktu lama agar empuk. Mau berbumbu cabai atau berkuah gurih, semuanya enak!

Jeroan seperti babat, usus, hati, paru, dan limpa rasanya juga gurih dan enak. Jika ingin memasak jeroan kambing dan sapi, resep-resep Detikfood ini bisa jadi inspirasi.

1. Ungkep Paru Pedas

Foto: Detikfood
Paru juga menjadi salah satu bagian jeroan yang gurih. Paru sapi bisa diolah jadi hidangan sederhana dan enak seperti Ungkep Paru Pedas. Parunya dibumbui dengan bumbu halus dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica dan garam. Jika ingin membuatnya di rumah lihat resepnya di sini.

2. Babat Cabai Hijau

Foto: Detikfood
Resep jeroan yang satu ini cocok untuk yang suka pedas. Babat sapi yang empuk dan gurih dibumbui cabai hijau yang pedas segar. Cocok disajikan dengan nasi yang pulen hangat atau ketupat beras. Hidangan inipun mudah dibuat. Cek resepnya di sini.

3. Jeroan Penyet

Foto: Detikfood
Jeroan bagian babat dan paru sapi bisa dibuat penyetan. Babat dan paru digoreng dahulu hingga renyah dan gurih, kemudian disajikan dengan sambal penyet yang pedas. Paling enak dimakan dengan nasi hangat. Hidangan jeroan yang sederhana inipun mudah dibuat, seperti resep ini.

4. Gule Kambing

Foto: Thinkstock
Selain berbahan daging kambing, jeroan kambing seperti limpa, paru, babat, dan susu juga digunakan untuk membuat gule kambing. Biasanya dimasak dengan santan dan ditambahkan bumbu halus juga daun jeruk, cengkih, kapulaga, kayumanis, dan lengkuas, seperti resep yang satu ini.

5. Empal Gentong

Foto: Thinkstock
Hidangan khas Cirebon ini juga bisa jadi pilihan. Isiannya menggunakan daging sapi dan jeroan sapi (babat, paru, usus). Kuah santan yang gurih menambah sedap rasanya, kemudian ditambahkan ataburan cabai merah bubuk agar ada aksen pedas enak. Anda bisa melihat resepnya di sini.
Halaman 2 dari 6
(fit/odi)
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads