Jeroan Sapi dan Kambing Juga Bisa Jadi Olahan yang Lezat

Jakarta -

1. Ungkep Paru Pedas

Foto: Detikfood

Paru juga menjadi salah satu bagian jeroan yang gurih. Paru sapi bisa diolah jadi hidangan sederhana dan enak seperti Ungkep Paru Pedas. Parunya dibumbui dengan bumbu halus dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica dan garam. Jika ingin membuatnya di rumah lihat resepnya di sini.

2. Babat Cabai Hijau

Foto: Detikfood

Resep jeroan yang satu ini cocok untuk yang suka pedas. Babat sapi yang empuk dan gurih dibumbui cabai hijau yang pedas segar. Cocok disajikan dengan nasi yang pulen hangat atau ketupat beras. Hidangan inipun mudah dibuat. Cek resepnya di sini.

3. Jeroan Penyet

Foto: Detikfood

Jeroan bagian babat dan paru sapi bisa dibuat penyetan. Babat dan paru digoreng dahulu hingga renyah dan gurih, kemudian disajikan dengan sambal penyet yang pedas. Paling enak dimakan dengan nasi hangat. Hidangan jeroan yang sederhana inipun mudah dibuat, seperti resep ini.

4. Gule Kambing

Foto: Thinkstock

Selain berbahan daging kambing, jeroan kambing seperti limpa, paru, babat, dan susu juga digunakan untuk membuat gule kambing. Biasanya dimasak dengan santan dan ditambahkan bumbu halus juga daun jeruk, cengkih, kapulaga, kayumanis, dan lengkuas, seperti resep yang satu ini.

5. Empal Gentong

Foto: Thinkstock

Hidangan khas Cirebon ini juga bisa jadi pilihan. Isiannya menggunakan daging sapi dan jeroan sapi (babat, paru, usus). Kuah santan yang gurih menambah sedap rasanya, kemudian ditambahkan ataburan cabai merah bubuk agar ada aksen pedas enak. Anda bisa melihat resepnya di sini.

Jeroan Sapi dan Kambing Juga Bisa Jadi Olahan yang Lezat

1. Ungkep Paru Pedas

2. Babat Cabai Hijau

3. Jeroan Penyet

4. Gule Kambing

5. Empal Gentong

Hi, Detiker