Ini Dia Pancake Lezat a la Italia, Prancis, Jerman, dan Skotlandia!
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Ini Dia Pancake Lezat a la Italia, Prancis, Jerman, dan Skotlandia!

Flora Febrianindya - detikFood
Rabu, 14 Agu 2013 08:25 WIB
Ini Dia Pancake Lezat a la Italia, Prancis, Jerman, dan Skotlandia!
Foto: Thinkstock
Jakarta - Pancake, sajian berbentuk bundar pipih juga punya banyak variasi. Tengok saja Scotch pancake, crespelles, pfannkuchen dan poffertjes khas Skotlandia, Italia, Jerman dan Belanda. Semuanya nikmat dan punya ciri tersendiri.

Konon, pancake pertama kali dibuat di Yunani dan jadi menu sarapan favorit. Kini pancake dikenal di seantero Eropa, Amerika, juga Asia, dengan karakteristik dan tampilan masing-masing. Hmm, masing-masing jenis pancake ini juga cocok dibuat sendiri di rumah!

1. Scotch pancake - Skotlandia

Foto: Tinned Tomatoes
Selain di Skotlandia, pancake ini juga populer di Irlandia dan Wales. Ukurannya sedikit lebih tebal dibanding pancake umumnya. Dibuat dari campuran tepung, gula halus, telur, susu, dan sejumput garam. Paling nikmat jika disantap bersama whipped cream ataupun sirup.

2. Poffertjes - Belanda

Foto: Thinkstock
Konon, poffertjes sudah banyak dibuat sejak pertengahan tahun 1700-an. Pancake a la Belanda ini bentuknya cenderung bulat, bukan lingkaran pipih seperti pancake umumnya. Biasanya disajikan dengan balutan gula halus. Teksturnya lembut dan tak terlalu padat. Biasanya dibuat dari tepung gandum dan ragi.

3. Crespelles - Italia

Foto: The Kitchn
Pancake a la Italia ini punya dua versi rasa. Ada jenis yang manis dengan topping selai, mascarpone ataupun cokelat. Ada juga varian dengan cita rasa gurih, dengan isian jamur, keju, tomat, asparagus, bayam ataupun ricotta dan digulung. Biasanya disajikan sebagai menu pembuka dalam suatu jamuan makan.

4. Crepe - Prancis

Foto: Thinkstock
Pancake tipis dengan penyajikan dilipat ataupun digulung ini memang populer di Prancis. Biasanya disajikan dengan tampilan meriah dengan tambahan cokelat leleh, irisan buah dan juga whipped cream. Karena tipis, biasanya satu sajiannya terdiri dari beberapa crepe yang disusun di atas piring. Dibuat dari adonan tepung, susu dan telur. Ada juga yang menambahkan cokelat bubuk pada adonannya.

5. Pfannkuchen - Jerman

Foto: Thinkstock
Pfannkuchen atau eierkuchen ini jadi salah satu menu sarapan ataupun camilan di Jerman. Ukurannya mirip dengan crepes, lebar dan tipis dengan varian manis dan juga asin. Selain disajikan langsung dalam piring ataupun ditumpuk, pfannkuchen juga sering dibuat dengan cara digulung dengan isian di bagian tengah.
Halaman 2 dari 6
(dyh/odi)
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads