Jangan Simpan Bawang Putih, Kopi dan Kentang di Dalam Kulkas!

- detikFood

Rabu, 31 Jul 2013 13:36 WIB

Jakarta - Kulkas memang berfungsi untuk membuat bahan makanan awet segar dan tahan lama. Namun tak semua makanan bisa disimpan di kulkas. Seperti misalnya bawang putih, kentang, roti, dan kopi. Bukannya segar, kualitasnya malah jadi menurun!

Beberapa jenis makanan memang disarankan untuk tak disimpan di freezer. Seperti telur, sayuran, pasta dan keju. Begitu juga dengan kulkas, tak semua bahan makanan disimpan dalam lemari berpendingin ini. Ini dia beberapa di antaranya, seperti diulas situs Real Simple.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Kopi

Foto: Thinkstock

Suhu dingin dari kulkas dan  freezer bisa membuat kopi mengalami proses kondensasi, atau pengembunan. Proses ini bisa mempengaruhi cita rasa kopi yang khas, baik kopi dalam bentuk bubuk ataupun bijian. Cara terbaik menyimpan kopi adalah dengan menaruhnya di kemasan kedap udara agar aromanya tahan lama.

2. Bawang putih

Foto: Thinkstock

Sebaiknya, jangan simpan bawang putih di tempat bersuhu dingin dan tertutup seperti kulkas. Letakkan bawang putih di wadah terbuka dengan sirkulasi udara yang baik.

3. Bawang bombay

Foto: Thinkstock

Seperti halnya bawang putih, si bulat bawang bombay juga lebih baik disimpan di dapur terbuka. Namun jangan diletakkan dekat kentang, karena bisa membuat bawang bombay jadi cepat busuk.

4. Roti

Foto: Thinkstock

Roti identik dengan teksturnya yang agak lembab dan empuk. Suhu dingin kulkas bisa dengan cepat membuatnya kering dan mengeras. Karenanya, simpan roti pada suhu ruangan dan habiskan sebelum masa kadaluwarsa.

5. Kentang

Foto: Thinkstock

Selain roti, bawang putih dan kopi, hindari juga menyimpan kentang di dalam kulkas. Pasalnya, kentang akan cepat bertunas. Menyimpan kentang dalam plastik juga bisa membuatnya lembab. Taruh kentang di dalam kantong kertas agar kentang tak lembab dan masih bisa 'bernafas'.

Halaman 2 dari 6

(flo/odi)