Yuk, Bikin Setup dan Manisan Kolang-kaling yang Kenyal Legit!

Jakarta - Kolang-kaling atau buah atap banyak dipilih untuk sajian menu berbuka. Warnanya yang putih, bertekstur kenyal dan lembut. Banyak dijual di pasar atau supermarket dalam rendaman air . Buah inipun bisa diolah jadi beragam hidangan manis yang dingin atau hangat.

Kolang-kaling punya sejumlah nutrisi. Tiap 100 gramnya mengandung 27 kkal energi, 0,4 gram protein, 0,2 gram lemak, 6 gram karbohidrat dan 1,6 gram serat. Kalau punya persediaan kolang-kaling olah saja menjadi hidangan manis dan praktis berikut ini.

1. Setup pisang kolang-kaling

Foto: Detikfood

Sajian manis yang satu ini sangat cocok jadi menu berbuka. Berbahan pisang kepok dan kolang-kaling. Rasanya pun cenderung manis karena direbus bersama gula pasir, gula aren dan daun pandan. Biasanya disajikan dengan saus santan yang kental. Kalau ingin membuatnya di rumah intip resepnya di sini.

2. Es Campur

Foto: Detikfood

Es yang satu ini berisi aneka macam bahan makanan. Selain kelapa muda, alpukat, cincau hitam, tape singkong ada juga kolang-kaling yang kenyal. Kemudian disiram dengan sirup merah, susu kental manis dan es serut.

3. Kolak

Foto: Detikfood

Kolang-kaling juga sering jadi bahan campuran kolak. Bisa kolak pisang atau pun kolak ubi yang legit empuk. Biasanya kolak direbus bersama isian lainnya dengan santan dan gula merah hingga empuk dan warna kuahnya jadi kecokelatan.

4. Sekoteng

Foto: Detikfood

Kalau ingin sajian berbuka yang hangat, kolang-kaling bisa jadi isian sekoteng bersama bubur mutiara, roti tawar, kacang tanah dan kacang hijau. Kemudian disiram dengan rebusan air jahe yang ditambahkan serai dan gula pasir.

5. Manisan

Foto: Detikfood

Manisan kolang-kaling sangat praktis dibuat. Biasanya menggunakan kolang-kaling yang muda, pipih dan lebar. Setelah dicuci dan direndam dengan air bersih lalu tiriskan. Kemudian campurkan dengan rebusan air gula yang sudah ditambahkan air jeruk lemon.

Yuk, Bikin Setup dan Manisan Kolang-kaling yang Kenyal Legit!

1. Setup pisang kolang-kaling

2. Es Campur

3. Kolak

4. Sekoteng

5. Manisan

Hi, Detiker