Inilah Langkah Mudah Bikin Selai Strawberry Enak!

Jakarta -

1. Pilih strawberry terbaik

Foto: Taste of Southern

Pilih buah strawberry yang warnanya merah merata, tidak ada ada bagian yang busuk. Buang tangkai daunnya dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir lalu tiriskan.

2. Haluskan strawberry

Foto: Rookie

Masukkan strawberry ke dalam blender. Tambahkan sekitar 1 gelas air, kemudian proses hingga strawberry benar-benar halus. Selanjutnya tuangkan strawberry ke dalam panci, dan tambahkan gula pasir dan air jeruk lemon. Sebagai perbandingan, untuk 1 kg strawberry bisa ditambahkan gula pasir sekitar 1 kg.

3. Masak strawberry

Foto: Taste of Southern

Masak strawberry di atas kompor sekitar 30 hingga 40 menit hingga mendidih. Aduk sesekali untuk menghindari gosong. Setelah air menyusut dan mengental. Mmatikan api dan tunggu uap panasnya berkurang sebelum dituang ke dalam wadah.

4. Wadah selai

Foto: Taste of Southern

Untuk menyimpan selai, gunakan wadah berbahan kaca yang sudah dicuci bersih dan disterilkan. Caranya, rebus toples kaca selama kurang lebih 10 menit dalam air mendiidh. Kemudian angkat stoples dan diletakkan di atas serbet bersih. Jangan lupa cuci dan rebus juga tutupnya.

5. Simpan strawberry

Foto: Thinkstock

Tuang selai strawberry dingin ke dalam stoples steril. Sebaiknya, bungkus bagian atasnya dengan kertas minyak jika akan disimpan. Simpan di lemari es ataupun ruangan sejuk dan jauhkan dari sinar matahari langsung.

Inilah Langkah Mudah Bikin Selai Strawberry Enak!

1. Pilih strawberry terbaik

2. Haluskan strawberry

3. Masak strawberry

4. Wadah selai

5. Simpan strawberry

Hi, Detiker