The Eat Balanced Pizza, Pizza Bernutrisi Tersehat di Dunia

Jakarta - Pizza lebih sering didefinisikan sebagai hidangan tinggi kalori dan lemak. Seorang professor dari Inggris berhasil membuat produk pizza beku tersehat di dunia. Memakai bahan baku seperti rumput laut dan paprika.

Pencipta produk The Eat Balanced Pizza adalah seorang ahli obesitas bernama Professor Mike Lean. Ia menyatakan sangat khawatir terhadap makanan siap saji di supermarket yang tidak bisa memenuhi kebutuhan nutrisi masyarakat. Misalnya banyak hidangan pizza kaya kandungan garam dan lemak tapi kandungan vitamin dan mineral sangat sedikit.

Sebaliknya produk The Eat Balanced Pizza ini diciptakan secara khusus mengandung 47 nutrisi yang penting bagi kesehatan dengan jumlah yang tepat.

“Produk ini adalah satu-satunya makanan siap saji dengan gizi seimbang yang belum pernah ada. Hidangan ini memiliki semua nutris dalam jumlah tepat,” tutur Professor Lean kepada Daily Mail (16/05/2013).

Professor Lean menjelaskan sebuah analisis menunjukkan produk pizza ini jauh lebih sehat daripada salad yang banyak dijual di pasaran. Walaupun sering dianggap sehat, salad yang banyak dijual cenderung rendah protein, tapi tinggi karbohidrat dan lemak.

Untuk mengubah pizza menjadi hidangan yang sempurna, Professor Lean bekerjasama dengan seorang pengusaha Donnie Maclean. Mereka menemukan ide racikan pizza menggunakan rumput laut dari pantai Hebridean untuk asupan vitamin dan mineral yang tidak disediakan pizza reguler.

Rumput laut tersebut ditumbuk dan dimasukkan dalam dasar tepung part-wholemeal yang kaya akan zinc, vitamin B12, dan iodine. Untuk menambah kandungan vitamin C, ditambahkan sedikit bubuk paprika merah dalam saus tomat.

Sementara keju yang dipakai untuk topping adalah jeju mozarella standar yang mengandung 600 kalori. Setiap potong The Eat Balanced Pizza ini teruji positif mengandung rata-rata sepertiga rekomendasi asupan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Saat ini The Eat Balanced Pizza sudah dijual di Inggris dan Skotlandia. Hadir dalam tiga rasa, setiap produk pizza ini diharagai sekitar Rp 51.000.

(flo/odi)