Olahan Tahu Istimewa a la Chef Pemenang Iron Chef Amerika

Jakarta - Agar tak membosankan, sekali-kali olah tahu menjadi hidangan yang unik dan lezat. Seperti mayonnaise tahu, puding tahu ataupun tumisan lezat. Protein dan sejumlah vitamin juga akan memberi asupan nutrisi yang sehat.

Tahu merupakan hidangan sederhana yang kaya protein. Karena bisa dioleh manjadi berbagai macam hidangan spesial. Seperti menu tahu olahan Chef Jet Tila, seorang pemenang kontes Iron Chef Amerika berikut ini.

1. Mayonnaise Tahu

Foto: sunrise-soya

Tahu juga bisa dijadikan bahan dasar membuat mayonaise. Jenis tahu sutra biasanya dicampurkan juga dengan minyak zaitun, jus lemon, mustard, gula, garam dan lada. Kemudian semua bahan dicampur dan dihaluskan dengan food processor atau blender.

2. Puding

Foto: gourmetfury

Sebagai pengganti produk susu sapi, tahu sutra yang sudah dihaluskan bisa jadi bahan dasar membuat puding. Tahu ini bisa dicampurkan dengan gula dan agar-agar. Atau bisa juga ditambahkan dengan potongan buah segar.

3. Tumisan tahu

Foto: deliciousmagazine

Tahu yang kaya akan protein nabati ini juga bisa diolah menjadi hidangan renyah. Tahu bisa dipotong dadu kemudian masukkan ke dalam tepung jagung, lalu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Kemudian masak kembali dengan sayuran seperti tauge atau caisim.

4. Sandwich tahu

Foto: yummy-licious

Kalau biasanya roti jadi bahan utama sandwich, bisa diganti dengan tahu. Iris tahu memanjang kemudian celupkan dalam saus teriyaki dan panggang hingga matang. Tekstur tahu yang agak padat ini bisa diisi langsung dengan selada, sosis dan sedikit mayonaise juga saus sambal.

5. Salad tahu

Foto: recipes.howto-get

Selada, irisan wortel, mentimun kacang polong umum digunakan untuk campuran salad. Agar makin meriah bisa ditambahkan beberapa potong tahu. Kalau ingin lebih segar tambahkan juga beberapa sendok teh air jeruk lemon dan mayonaise.