Inilah 10 Produsen Cokelat Terbaik Dunia (2)!

Jakarta -

6. Valrhona (Prancis)

Foto: Valrhona

Valrhona merupakan salah satu nama yang tak asing di telinga para ahli cokelat. Sejak 1922, biji kakaonya dibeli langsung dari perkebunan nomor satu di Amerika Selatan serta wilayah Karibia dan Pasifik. Cokelat di sini dibuat dengan gaya Prancis dan dideskripsikan seperti wine, misalnya grand cru, single origin, single estate, dan vintage chocolate.

7. Godiva Chocolatier (Brussels, Belgia)

Foto: Godiva Chocolatier

Nama Godiva identik dengan cokelat mewah. Berawal dari workshop cokelat milik keluarga di Brussels, Belgia, Joseph Draps mengembangkan bisnis ini hingga Godiva menjadi inovator dalam cokelat gourmet. Ciri khasnya adalah praline khas Belgia dalam boks emas yang dijual di gerai besar dan mewah.

8. Richard Donnelly Fine Chocolates (Santa Cruz, California, Amerika Serikat)

Foto: Richard Donnelly Fine Chocolates

Jika Anda suka dengan cokelat bercitarasa eksotis, Anda akan suka dengan cokelat buatan Richard Donnelly. Kombinasi cokelat Belgia dan Prancis dipadukan dengan bahan-bahan seperti lavender, saffron, kapulaga, dan teh earl grey. Tak heran, baru 10 tahun merintis usaha, Donelly sudah memenangkan penghargaan Best Artisan di Euro Chocolate Festival di Perugia, Italia.
Agar kesegarannya terjaga, Donnelly hanya memproduksi 22,7 kg cokelat sehari. Selain varian-varian uniknya, white chocolate macadamia nut atau honey vanilla caramel di sini juga enak.

9. Richart (Paris, Prancis)

Foto: Richart

Cokelat Richart telah memenangkan penghargaan confectionery paling bergengsi di Prancis, Ruban Bleu, sebanyak tujuh kali. Setelah menyempurnakan seni pembuatan cokelat, kini Richart fokus mengembangkan citarasa serta desain dan warna yang unik. Tak cukup memakan satu? Beli saja Petits RICHART in a Burlwood Vault seharga $850 (Rp 8,2 juta). Tujuh kotak berisi cokelat mungil disusun dalam peti kayu, lengkap dengan pengatur suhu dan kelembaban. Wow!

10. Puccini Bomboni (Amsterdam, Belanda)

Foto: True Amsterdam

Kalau sedang berwisata ke Belanda, mampirlah ke Puccini Bomboni. Produsen cokelat terbaik di Belanda ini membuat setiap cokelatnya tanpa mesin dan tak menyediakan layanan antar. Spesialisasinya adalah racikan cokelat dan rempah dari bahan-bahan paling segar. Meski variannya tak banyak, kualitasnya mengagumkan.